электронная библиотека

Сваты заготовки - все рецепты проверены читателями. Популярный журнал о кулинарии, в котором своими любимыми рецептами делятся читатели. В каждом номере более 100 рецептов по сезону: соленья и маринады, салаты и ассорти, соусы и приправы, сладкие заготовки, напитки, мясные деликатесы, целебные заготовки, советы по хранению продуктов, кулинария, а также полезная информация для садоводов и огородников. По секрету скажем, что со следующего номера готовим сюрприз: на месте, где сейчас красуется Лунный календарь заготовок (кстати, самый верный и надежный!), в каждом номере вас будет ждать вкладка, посвященная главному продукту месяца — от березового сока доогурцов и томатов. Настоящее досье на "гостя номера» и множество лучших рецептов.

Сваты заготовки - читатели делятся проверенными рецептами. И знаете, дорогие, хоть большинство созревших овощей и фруктов уже законсервировано и спрятано в подвалы, работы у нас еще немало. Нужно приготовить самый вкусный ликер к новогодним праздникам; заквасить капустку по старинному и веками проверенному рецепту; в сезон простуд вылечить всю семью чудо-снадобьем, которое не купишь ни в одной аптеке; сэкономить копеечку и с пользой "утилизировать- отходы в виде апельсиновых и лимонных корок... Планов у нас громадье! В долгожданный сезон облепихи готовлю вкусное, а главное полезное снадобье. Ягоды протираю через сито, жмых отжимаю. Сахар кладу на глаз, разливаю смесь в банки, закрываю крышками и храню в холодильнике. Если заготовочку долго не трогаем, она становится карамельной консистенцией.

Сваты заготовки - читатели делятся проверенными рецептами. Хоть лето закончилось, но нам ли быть в печали? Особенно сейчас, когда пора сбора урожая в самом разгаре. Лично нам в этом году повезло с виноградом: уродил на славу. Конечно же, не обойдемся без традиционного вина: стараемся готовить его каждый год, и, по отзывам всех дегустаторов, напиток получается великолепный — "нектар и амброзия», как назвал его когда-то наш сосед-профессор. Но главное — доверить приготовление вина кому-то одному, чтобы ответственный винодел отслеживал весь процесс по этапам. Не представляю осенних заготовок без кабачковой икры! Кстати, в этом номере предлагаем вам подборку рецептов полезного деликатеса. А я поделюсь своим секретом. Чтобы быстрее уварить икорку, "Обезвоживаю» сочные кабачки простым способом: чищу, нарезаю, солю и оставляю на 15-20 мин. в прохладном месте. Выделившийся сок сливаю, кабачки отжимаю руками и варю.

Сваты Заготовки - все рецепты проверены читателями. Более 100 рецептов заготовок от Сватов в каждом номере журнала "Сваты. Заготовки": соленья и маринады, салаты и ассорти, соусы и приправы, заготовки к сезону, сладкие заготовки, напитки, винный погребок, мясные деликатесы, здоровые рецепты, целебные заготовки, дачные хлопоты, правила хранения, а также кроссворды и сканворды для досуга. Дорогие наши, пока пето, пока сезон, готовьте варенье, а также маринуйте, сопите, квасьте, замораживайте и сушите. Зимой — как найдете!

Сваты Заготовки - журнал о кулинарии, в котором своими любимыми рецептами делятся читатели. В каждом номере более 100 рецептов по сезону: соленья и маринады, салаты и ассорти, соусы и приправы, сладкие заготовки, напитки, мясные деликатесы, целебные заготовки, советы по хранению продуктов, кулинария, а также полезная информация для садоводов и огородников, сканворды и анекдоты.