Разносолы зимой согреют №5 2016

Автор: next от 17-12-2020, 21:11, просмотров: 61

0 Разносолы зимой согреют №5 2016Название : Разносолы зимой согреют №5 2016
Год: 2016
Страниц : 24/48
Формат : pdf
Размер : 3,3 Мб

Разносолы зимой согреют
- читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - ОГУРЧИКИ МАЛОСОЛЬНЫЕ - ЗАКУСКА С ХРУСТОМ. Огурчики малосольные две корочки хлеба - огурцы, соль — 1 ст. л., вода — 1 л, хлеб (белый)- 2 ломтика. Огурцы хорошо промыть, срезать кончики. Уложить в чистую литровую банку. Воду вскипятить с солью. Залить огурцы горячей соленой водой. Сверху в банку положить 2 кусочка белого хлеба. Накрыть (неплотно) крышкой и оставить при комнатной температуре на 3 суток. Через 3 дня наши огурчики готовы! Хлеб убрать, хранить в холодильнике. Хозяйский подход. Во время соления, квашения или мочения есть два периода брожения. Первый - через 3-4 дня после закладки продуктов — длится от 3 до 5 дней. В этот период температура в помещении не должна быть выше 18—23 °С Второй занимает от 8 до 10 дней, температура должна быть достаточно низкой, не выше 10-12 С. Надо следить, чтобы на поверхности тары с заготовкой не образовывалась белая пленка или пена. Ее надо своевременно снимать. Также периодически следует вытеснять воздух из тары. И поддерживать постоянный уровень рассола, время от времени подливая свежий так, чтобы он полностью закрывал соленья.

разносолы
МУЖСКИЕ КОНСЕРВЫ
Огурчики малосольные
«Две корочки хлеба»
Огурцы малосольные — рецепт моей прабабушки
Быстрые малосольные огурчики на минералке
Огурцы в виноградных листьях
Огурцы с хвойным ароматом
Очень острые маринованные огурчики
Огурцы по-корейски
Маринованные болгарские огурчики
ВИТАМИННЫЕ ЗАПАСЫ
Клубничная польза
Клубничное варенье с пряной горчинкой
Клубничное варенье с базиликом и мятой
Клубничный конфитюр
Джем клубничный
Клубничный компот
Клубника в собственном соку
Клубнично-летний вкус!
СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ
Замесить и заморозить
Тесто для пирожков
Французское тесто
Слоеное тесто за 10 минут
Тесто фило и изделия из него
Слоеное творожное тесто
Универсальное песочное тесто
Песочное тесто на растительном масле
РАЗНОСОЛЫ НАРОДОВ МИРА
Итальянская «паста»
Фарфалле с ягодным соусом
«Карамельки» с творожно-сырной начинкой
Лазанья — базовый рецепт

Категория: Кулинарные

Поделиться
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.