Приготовь №1 2017

Автор: sasa от 19-12-2016, 23:58, просмотров: 861

0 Приготовь №1 2017Название:Приготовь №1 2017
Страниц: 60
Формат: PDF
Размер: 9,5 Мб

Приготовь - вкусная домашняя кухня. У каждого, кто любит готовить, есть масса маленьких секретов, которые помогают довести простые блюда до совершенства. Что уж говорить о шеф-поварах - у них-то секретов гораздо больше. Сегодня мы поделимся некоторыми из них:
- Чтобы рис при варке получился белоснежным, добавьте в воду ложку столового уксуса
- Кусочек льда, положенный в бульон в конце варки и доведенный до кипения, сделает бульон прозрачным.
- Новый вкус маринаду для мяса придаст темное пиво или смесь светлого пива с соевым соусом, солью и перцем. Пиво можно добавлять в тушеные овощи, при варке картофеля.
- Мясной фарш будет вкуснее, если добавить в него горсть сырого тертого лука, горсть обжаренного лука и 1 мелко натертый сырой картофель.
- Печень нужно солить только в конце приготовления, иначе она станет жесткой.
- Чтобы запеченное мясо приобрело румяную корочку, смажьте его гранатовым соком и медом, разведенными сухим вином, коньяком или водой.
- Если переваренное мясо стало сухим, нарежьте его тонкими ломтиками, посыпьте луком, помидорами и полейте смесью из растительного масла, лимонного сока и уксуса. Оно вновь станет сочным.
- Вынутое из духовки мясо накройте и оставьте на 15 минут, чтобы раскрылся его вкус.
Приготовь №1 2017
КУХНИ МИРА
Нормандия. История камамбера
Яблочный пирог по-нормандски
Зеленый салат с камамбером
Яблоки, запеченные в тесте
Крокеты из камамбера
Скумбрия с каперсами
Свинина с яблоками по-нормандски
Тарт с грушами и франжипаном
Мидии в белом вине
Утка конфи
Телятина в сливочном соусе
Запеченные устрицы
Кролик в белом вине с розмарином
НОВОГОДНИЙ СТОЛ
Вкусная ёлка
Закуска с паштетом и клюквенным чатни
Салат в апельсинах
Картофельный салат
Курица с яблоками и айвой
Утка в грейпфрутовом сиропе
Свиная корейка с грибным соусом
Мини-тарты с красной рыбой
Сырные шарики с орехами и клюквой
Рулет из лосося с креветками
Бараньи ребрышки в луковом соусе
Индейка, фаршированная черносливом
Запеченная треска с креветками
Салат«Подарок»
Салат с селедкой и яблоком
Свинина в беконе с ананасами
МОЛОКО И СЛИВКИ В КУЛИНАРИИ
Молочная азбука
Рыба в сливочно-шпинатном соусе
Крестьянский СЛИВОЧНЫЙ сыр
Блинное тесто на молоке, приготовленное в бутылке
Сыр маскарпоне по-русски
Чаудер с морепродуктами
Панна-котта
Эклеры с заварным кремом в микроволновке
Бисквит на молоке
Молочная колбаса
Ванильный пудинг
Паста со сливочным соусом и лососем
Куриные тефтели в белом соусе
ЗИМНЯЯ ВЫПЕЧКА
Пряная радость
Рождественский кекс
Шоколадный фондаи
Яблочно-клюквенный крамбл
Вафельные трубочки с шоколадной начинкой
Пончики с медом и корицей
Синнабоны с кремом
Миндальное печенье "Звездочки"
Хрустящий хворост
Шоколадно-мятные пряники
Морковный торт
Сочники с творогом и изюмом
Капкейки с лимонным кремом
Лимонное пирожное
Чизкейк с ореховым пралине
ДИЕТА ДЛЯ ВАС
Разумное питание
Горчичная заправка
Йогуртовый соус с зеленью
Медовый соус с маком
Цитрусовая заправка

Приготовь №1 2017 pdf скачать бесплатно


Категория: Кулинарные

Поделиться
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.