Наша кухня №1 2023

Автор: next от 18-02-2023, 22:28, просмотров: 316

0 Наша кухня №1 2023Название : Наша кухня №1 2023
Год / месяц : 2023/январь
Издательство : ООО "ИД Толока"
Страниц : 32
Формат : pdf
Размер : 12,4 Мб

Наша кухня - читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - остатки сладки. Перловник - 70 г перловой крупы, 350 г мяса курицы, морковь, стручок сладкого перца, луковица, 3-4 картофелины, 2 л воды, 4-5 веточек укропа и петрушки, 2 лавровых листа, 2-3 ст.л. растительного масла, соль — по вкусу. Сварить куриный бульон — он станет основой супа. За 20 мин. до окончания варки добавить хорошо промытую крупу. Готовое мясо достать, отделить кости, нарезать небольшими кусочками. В кастрюлю с бульоном положить кубики картофеля, лавровый лист, слегка обжаренные на растительном масле овощи: перец и морковь, нарезанные некрупной соломкой, и нашинкованный небольшими кубиками лук, посолить. В конце варки добавить мясо и измельченную зелень, дать закипеть и снять с огня. Оставить суп под крышкой на 10 мин., чтобы настоялся. Лучше заранее замочить перловую крупу в воде на 4-5 часов, обычно я делаю это на ночь. [/b]Борщ с тыквой по-чеховски[/b] - 2 л воды (мясного бульона), свекла, половина моркови, луковица, 2 ст.л. растительного масла, 2 помидора, 250-300 г тыквы, соль, 2 лавровых листа, сушеная зелень петрушки, 1 ст.л. лимонного сока. Для подачи: обжаренный бекон, чеснок, сметана, свежемолотый перец. Свеклу натереть на крупной терке, морковь — на мелкой, лук и помидоры нарезать мелко, тыкву — кубиками. Обжарить на растительном масле лук с морковью. Воду довести до кипения, выложить свеклу, влить лимонный сок и варить на небольшом огне 25-30 мин. Добавить помидоры, лук с морковью, посолить и варить еще 10-15 мин. Затем положить тыкву и варить до ее готовности. За 5-7 мин. до снятия с огня приправить лавровым листом и зеленью петрушки. Подавать суп с обжаренным беконом, сметаной, чесноком, поперчив.


Наша кухня №1 2023

Категория: Кулинарные

Поделиться
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.