Название: Домашний повар №9 2021Год/месяц: 2021
Автор: коллектив
Страниц: 68
Формат: PDF
Размер: 12,3 Мб
Домашний повар
- кухни народов мира. Тема номера - новогоднее меню.Дорогие хозяюшки, кулинары и просто увлеченные любители готовить! Мы собрали для вас не просто праздничные рецепты. «Новогоднее меню» -это настоящий путеводитель вкусов,традиций и кулинарных хитростей. Хотите удивить гостей, порадовать близких, почувствовать себя настоящим волшебником на кухне? Тогда этот сборник для вас.
В нем вы найдете:
• рецепты салатов и закусок на любой вкус: легкие для следящих за фигурой прелестниц,сытные -для представителей сильной половины человечества;
• различные вариации холодца и заливного: от овощных - для соблюдающих пост, до наваристых мясных и рыбных - для ревнителей застольных традиций;
• всевозможные рецепты горячих блюд: как простых и быстрых в приготовлении - радость стройнеющих очаровашек.так и сложносочиненных - гордость щедрых хозяюшек;
• рецепты разнообразных новогодних десертов, которые порадуют не только маленьких сладкоежек, но и взрослых любителей кулинарных изысков.
И приятный бонус - кулинарный гороскоп. Мы откроем секрет, как удивить каждого вашего гостя и домочадца, поразить их воображение и заставить просить добавки. Новый год - это праздник чудес и волшебства. Так побудем же настоящими волшебниками на кухне, сотворим чудо для своих любимых! Готовьте с удовольствием, ешьте с аппетитом, угощайте от души!
домашний повар
САЛАТЫ И ЗАКУСКИ
Салат «Лесная красавица»
Салат «Снеговик»
Закуска «Морской коктейль»
Куриные маффины
Салат с семгой в вафельном рожке
Террин из курицы
Салат «Мандаринка-витаминка»
Брускетта с сыром и кабачком
Праздничный рулет
с грибами
Шампиньоны
с перепелиными яйцами
Сырные трубочки
Закуска «Снежные шары»
Салат мясной с грушей
Салат-коктейль с киви
ХОЛОДЕЦ И ЗАЛИВНОЕ
Заливное с морепродуктами
Заливное из овощей
Заливная рыбка
с белым соусом
Заливной язык
Заливное из индейки
Апельсиновая традиция
Холодец классический
Заливная ветчина
ГОРЯЧИЕ ОВОЩНЫЕ И ГРИБНЫЕ БЛЮДА
Запеченный картофель
с сыром и грибами
Картофельный гратен
Запеченные томаты
Рататуй
Ореховые кабачки
Шашлычки из овощей на гриле
Благородный осетр
Рыбный рулет
Жаркое с креветками
Мидии под сливочным соусом
ГОРЯЧИЕ МЯСНЫЕ БЛЮДА
Рулет из свинины с черносливом
Свиные ребрышки с овощами
Свиная корейка с грецким орехом
Долма из баранины
Люля-кебаб
Сочная баранина
Рулетики из говядины
Новогодняя утка в гранатовом соусе
Утиные окорочка,
Говядина «Веллингтон»
Стейк из говядины
Кролик по-восточному
Мальтийский кролик
ДЕСЕРТЫ К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ
Песочные корзиночки
Песочное
печенье «Любимое»
Печенье «Родом из СССР»
Творожное суфле
Яблочный торт
с ароматом миндаля
Апельсиновая панакота
Шоколадный кекс
Конфетки «Новогодняя ночь»
Пирожное «Ореховое»
Капкейк «Сказка»
НАПИТКИ К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ
Безалкогольное шампанское
Виноградный коктейль
Сливочно-апельсиновый коктейль
Безалкогольный мохито
Глинтвейн безалкогольный
Клюквенный сбитень
Облепиховый чай
Чай «Ностальгия полету»
Рождественский кофе
Горячий шоколад со сливками
Знаки зодиака и их кулинарные пристрастия