Год/месяц: 2019/май
Автор: коллектив
Страниц: 33/66
Формат: PDF
Размер: 7,7 Мб
Домашний повар
- кухни народов мира. Тема номера - заготовки в кавказской кухне. Мы рады новой встрече на страницах справочника «ЗАГОТОВКИ в Кавказской кухне»». В прошлых номерах мы уже освоили с вами неповторимые сациви, плов, харчо, чахохбили. Пришла очередь опробовать приготовление грузинского сацебели, армянского ткемали, аджапсандали из синеньких, абхазской аджики... Как вы уже догадались, мы будем «консервировать лето» по-кавказски. С острой перчинкой, колоритным ароматом, неповторимым вкусом и все это приправим любовью и заботой о близких. Ведь именно их нам предстоит угощать маринованным чесночком, закуской из зеленых помидоров и грушевым вареньем «с хвостиками». Итак, на страницах справочника вы найдете:• рецепты колоритных зимних салатов и закусок,
• разнообразные способы приготовления национальных соусов,
• необычные рецепты консервирования привычных овощей с грядки,
• информацию о душистых специях и приправах Кавказа,
• вкуснейшие рецепты мясных заготовок. А бонусом - рецепты сладких заготовок для душевного чаепития и вкуснейших рассольных сыров для пирогов и не только.
И что особенно ценно, каждый из рецептов возможно воплотить в разных вариациях, добавив маленькую деталь в виде любимой приправы. Ведь у каждой хозяюшки есть свои кулинарные тайны и секреты, есть они и у кавказских умелиц. И главный из них - про сто, быстро, натурально! Также на страницах справочника вы найдете много полезных советов на все случаи кулинарной жизни. Готовьте с душой и удовольствием!