Название : Наша кухня выпечка №1 2023Год / месяц : 2023/январь
Издательство : ООО "ИД Толока"
Страниц : 32
Формат : pdf
Размер : 7,5 Мб
Наша кухня выпечка - самое лучшее и вкусное от читателей. Тема номера - лимонная выпечка. Вопросы - пироги, торты, хлеб, пирожные, печенье, кексы, пирожки.
В наше время лимоны — доступный фрукт, за которым не нужно лететь в другой город. Мы предлагаем не только есть лимоны как отличный источник витамина С, но и «подсластить» эти фрукты, приготовив с ними домашние десерты.Лавандовый кекс с глазурью - для теста: 200 г муки, 150 г коричневого сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соли, 2 ч.л. натертой цедры лимона, 2 ч.л. сухих цветков лаванды, 120 мл йогурта или кефира, 120 мл растительного масла без запаха, 1 яйцо, Для сиропа: 100 г сахара, 5ст. л. лимонного сока, 2 ч.л. сухих цветков лаванды. Готовлю тесто: в одной миске смешиваю сухие ингредиенты, во второй — жидкие. Переливаю жидкую смесь к мучной, перемешиваю лопаткой до однородности. Выкладываю тесто в форму для кекса, выстланную пергаментной бумагой. Выпекаю в разогретой до 180 град, духовке 50-55 минут. Для сиропа в сотейнике соединяю сахар и лимонный сок, ставлю на малый огонь, помешивая, немного провариваю. Достаю кекс из духовки и, не вынимая из формы, протыкаю в нескольких местах зубочисткой на глубину 1-2 см. Равномерно заливаю половиной сиропа, оставляю на 15 минут. К оставшемуся сиропу подмешиваю цветки лаванды, ставлю на огонь, довожу до кипения, провариваю на малом огне 1-2 минуты — сироп должен немного загустеть. Перекладываю кекс на тарелку и заливаю сиропом. Даю полностью остыть и подаю к чаю.
Наша кухня выпечка №1 2023