Домашний повар спецвыпуск №12 2018

Автор: next от 18-01-2019, 00:04, просмотров: 735

0 Домашний повар спецвыпуск №12 2018Название: Домашний повар спецвыпуск №12 2018
Год/месяц: 2018/декабрь
Автор: коллектив
Страниц: 33/66
Формат: PDF
Размер: 8,3 Мб

Домашний повар
- кухни народов мира. Тема номера - белорусская кухня. Представляем вам заключительный спецвыпуск журнала «Домашний повар. Кухни народов мира». Он посвящен блюдам белорусской кухни. Выходя из-за стола, накрытого в белорусских традициях, вы почувствуете себя вернувшимся от бабушки -так все было вкусно и сытно. Именно это настроение мы постарались передать в нашем спецвыпуске. Вы найдете в нем:

- Рецепты знаменитых наваристых белорусских супов.
- Варианты вторых блюд, которыми можно накормить большую дружную семью до отвала, не потратившись при этом на дорогие продукты.
- Целую подборку рецептов из картофеля - как же без них?!
- Изумительную выпечку, которая в очередной раз напомнит о радушном застолье, как у бабушки.
- Рецепты белорусских напитков - вкусных и необычайно полезных.
А кроме этого - истории возникновения блюд, этапы становления белорусской кухни, просто интересные факты о национальных кулинарных традициях. Читайте, готовьте, собирайте за столом большую дружную семью, угощайтесь на здоровье! И, как говорят в Беларуси: прыемнага апетыту!

Категория: Кулинарные

 

Домашний повар спецвыпуск №11 2018

Автор: next от 15-12-2018, 08:43, просмотров: 672

0 Домашний повар спецвыпуск №11 2018Название: Домашний повар спецвыпуск №11 2018
Год/месяц: 2018/ноябрь
Автор: коллектив
Страниц: 33/66
Формат: PDF
Размер: 8,1 Мб

Домашний повар
- кухни народов мира. Тема номера - сибирская кухня. Мы рады нашей новой встрече. На этот раз нас ждут приключения, наполненные гостеприимством и щедростью души коми, экзотикой чукотской кухни, основательностью и дотошностью корякских блюд, необычностью и наполненностью ненецкого застолья. Вы верно догадались, мы будем знакомиться с колоритом сибирской кухни, где нет места легкомыслию и взбалмошности. Блюда Сибири сытные, калорийные, питательные. Сибирская кухня - фаворит вашего выбора, если:

- вы обожаете рыбу во всех ее видах: вареную, жареную, вяленую, соленую, в виде начинки для пирогов, блинчиков и даже пельменей;
- вы не размениваетесь на низкокалорийные паровые котлеты, а любите мясо с пылу с жару, истекающее ароматным соком и насыщающее с первого же куска;
- вы настоящий пельменеман, ибо таких пельменей, как в Сибири, больше не готовят нигде;
- вам трудно представить свое меню без ягод и грибов, которые сибирские народы умеют со вкусом съесть и в свежем виде, и на зиму заготовить так, что пальчики оближешь.
А бонусом в вашей копилке рецептов появятся колоритные квасы, морсы, сбитни и чаи. И, конечно, десерты, как же без них?! Все рецепты адаптированы для приготовления в домашних условиях - на плите или в духовом шкафу.

Категория: Кулинарные

 

Домашний повар спецвыпуск №10 2018

Автор: next от 14-12-2018, 22:58, просмотров: 640

0 Домашний повар спецвыпуск №10 2018Название: Домашний повар спецвыпуск №10 2018
Год/месяц: 2018/октябрь
Автор: коллектив
Страниц: 33/66
Формат: PDF
Размер: 7,8 Мб

Домашний повар
- кухни народов мира. Тема номера - татарская кухня. Мы рады познакомить вас с татарскими кулинарными особенностями. Если говорить о трех «китах», на которых держится татарская национальная кухня, то это будут мясо, каши и выпечка. Причины такого предпочтения понятны. Исконно кочевой народ всем другим блюдам предпочитал мясо - ту еду, которая сама ходила за людьми, не требуя особых условий хранения. Исключение - свинина, которую татарам нельзя есть по религиозным соображениям. Любовь к кашам объясняется необходимостью кушать сытно. Ну а выпечка - душа любой кухни - давала возможность хозяйке продемонстрировать свои кулинарные способности во всей красе. Если и вы любите кушать вкусно, сытно и интересно, то наш спецвыпуск для вас! В нем вы найдете:

- секреты варки густых наваристых супов шулпа, которые подают в любое время суток;
- советы по приготовлению известных на весь мир чебуреков и пельменей;
- разновидности лапши и каш, а также особенности приготовления татарского плова;
- уникальные рецепты выпечки: пресных лепешек кыстыбай, треугольных пирожков с начинкой эч-почмак, перемячей и т. д.;
- рецепты самой популярной татарской сладости - чак-чака и других любимых лакомств. Осень - самое подходящее время, чтобы оценить все достоинства татарской кухни!

Категория: Кулинарные

 

Домашний повар спецвыпуск №9 2018

Автор: next от 23-10-2018, 00:13, просмотров: 730

0 Домашний повар спецвыпуск №9 2018Название: Домашний повар спецвыпуск №9 2018
Год/месяц: 2018/сентябрь
Автор: коллектив
Страниц: 33/66
Формат: PDF
Размер: 7,7 Мб

Домашний повар
- кухни народов мира. Тема номера - осетинская кухня. Осетинская кухня - это традиции осевших кочевников. А потому в ней много мяса и выпечки. Она сытная и простая, но блюда ее удивительно вкусны и любимы многими. Чего стоят только знаменитые осетинские пироги, вариациям которых нет числа. Хорош национальный кукурузный чурек (кардзын) и блюдо из отварного мяса - къуыдырфых дзид-за. Хотите порадовать домашних и удивить гостей? Наш справочник, несомненно, станет в этом отличным помощником. На его страницах вы найдете:

- рецепты национальных салатов и закусок, с которых начинается любое осетинское застолье;
- подборку разнообразных первых блюд, изюминкой которых выступят ароматные специи и приправы;
- мясные блюда и пловы, чью роль на столе сложно переоценить, ведь это основа и краеугольный камень всей осетинской кухни;
- способ приготовления вкуснейших каш;
- рецепты соусов, которые можно назвать не иначе как «пальчики оближешь», а любое блюдо, в сочетании с ними приобретет особый колорит и изюминку;
- секреты приготовления блюд на костре.
А приятным бонусом станут рецепты национальных десертов и напитков. Готовьте с душой и удовольствием!

Категория: Кулинарные

 

Домашний повар спецвыпуск №8 2018

Автор: next от 9-09-2018, 09:56, просмотров: 964

0 Домашний повар спецвыпуск №8 2018Название: Домашний повар спецвыпуск №8 2018
Год/месяц: 2018/август
Автор: коллектив
Страниц: 33/66
Формат: PDF
Размер: 6,9 Мб

Домашний повар
- кухни народов мира. Тема номера - адыгейская кухня. Чему стоит поучиться у жителей Адыгеи, так это уважительному отношению к еде. Многочисленные застольные традиции этого народа наполнены гостеприимством и пониманием: еда - это то, что объединяет людей. В древности даже считалось, что время, проведенное за столом в кругу друзей и близких, не входит в жизненный «зачет». Другими словами, сидящие за столом не стареют. Ну разве это не замечательная идея? В нашем сегодняшнем выпуске вы найдете:

- самые распространенные и самые необычные адыгейские рецепты
- рассказ об уникальных специях и особенной чесночной соли - визитной карточке адыгейской кухни
- секреты приготовления ароматных соусов, которые подаются к мясу, птице, рыбе и овощам
- рецепты легендарных адыгейских сыров, которые прославились на весь мир
- секреты адыгейской выпечки
Готовьте с душой и удовольствием!

Категория: Кулинарные

 

Домашний повар спецвыпуск №7 2018

Автор: next от 12-08-2018, 00:11, просмотров: 960

0 Домашний повар спецвыпуск №7 2018Название: Домашний повар спецвыпуск №7 2018
Год/месяц: 2018/июль
Автор: коллектив
Страниц: 33/66
Формат: PDF
Размер: 8,1 Мб

Домашний повар
- кухни народов мира. Тема номера - казахская кухня. Степное разнотравье, вольный ветер, романтика странствий - вот что чувствует человек, пробующий приготовить блюда казахской кухни. Сытные, наваристые супы, много мяса и молока, горячий чай со сливками в неограниченном количестве достались нам по наследству от кочевников. Попробуйте приготовить блюда по собранным нами рецептам, и вы почувствуете себя настоящим степным жителем! Казахская кухня для вас, если:

- вы любите мясо во всех его видах
- в бульоне, с лапшой в бешбармаке, в плове, в пирожках и так далее
- вы готовы есть молочные продукты и утром, и вечером, и в обед
- вам нравятся все виды выпечки из пресного теста, жаренное в масле, выпеченное в тандыре
- всем видам напитков вы предпочитаете ароматный чай, особенно если он с молоком или сливками
- вам хочется приготовить что-то необычное, в том числе по старинным рецептам
Все рецепты адаптированы для приготовления в домашних условиях или на даче - на плите, в духовке, на мангале, в тандыре. Готовьте с душой и удовольствием!

Категория: Кулинарные

 

Домашний повар спецвыпуск №6 2018

Автор: next от 22-07-2018, 09:42, просмотров: 787

0 Домашний повар спецвыпуск №6 2018Название: Домашний повар спецвыпуск №6 2018
Год/месяц: 2018/апрель
Автор: коллектив
Страниц: 33/66
Формат: PDF
Размер: 7,9 Мб

Домашний повар
- кухни народов мира. Тема номера - азербайджанская кухня. Мы рады новой встрече с вами! На наш взгляд, она обещает быть особенно вкусной, потому что азербайджанская кулинарная традиция считается одной из самых разнообразных в мире. Предлагаем вашему вниманию: Рецепты салатов и закусок,6ез которых не обходится ни одно застолье в Азербайджане. В начале овощного сезона и сезона рыбной ловли это будет особенно актуально. Подборку-супов цвет и аромат азербайджанской кухни. Вторые блюда, среди которых особое место занимают самые разные пловы. Рассказ о чайной традиции и рецепты десертов, которыми азербайджанцы и гости страны услаждают свой вкус на протяжении многих веков. Секреты приготовления освежающих и бодрящих напитков, созданных специально для утоления жажды в жару. Готовьте с душой и удовольствием!

Категория: Кулинарные