Олеся Шедевр - Вкус Таиланда (2013)

Автор: didl3 от 3-03-2017, 17:05, просмотров: 847

0 Олеся Шедевр - Вкус Таиланда (2013)Название: Вкус Таиланда
Автор: Олеся Шедевр
Год: 2013
Жанр: кулинария
Серия: Твоя кулинарная книга
Издательство: Твоя Книга
Язык: Русский

Эта книга посвящена одной из самых знаменитых мировых кухонь - тайской. Даже если вы никогда не пробовали неповторимый суп Том Ям, тайскую лапшу Пад Тай или Массаман-карри, то наверняка слышали о них.

Категория: Кулинария

 

Коллектив - Повар японской кухни (2015)

Автор: didl3 от 3-03-2017, 12:47, просмотров: 712

0 Коллектив - Повар японской кухни (2015)Название: Повар японской кухни
Автор: Коллектив
Год: 2015
Жанр: кулинария
Издательство: MBA CITY
Язык: Русский

Цель программы: комплексная базовая профессиональная подготовка поваров японской кухни для предприятий общественного питания различного уровня.

Категория: Кулинария

 

Анжела Уилкс, Фиона Уотт - Кулинария для детей. Кухни народов мира (2001)

Автор: didl3 от 1-03-2017, 22:12, просмотров: 914

0 Анжела Уилкс, Фиона Уотт - Кулинария для детей. Кухни народов мира (2001)
Название: Кулинария для детей. Кухни народов мира
Автор: Анжела Уилкс, Фиона Уотт
Год: 2001
Жанр: кулинария
Серия: Энциклопедия + Интернет
Издательство: Росмэн-Пресс
Язык: Русский

В книге собраны кулинарные рецепты со всего света. Вы узнаете об экзотических фруктах, специях, необычных блюдах, кулинарных традициях. В книгу включены веб-сайты на русском и английском языках, которые помогут детям узнать много интересного о кулинарии разных стран и континентов.

Категория: Кулинария

 

Фельдман И. А. - Кулинарная мудрость: Кухня народов мира (1978)

Автор: didl3 от 28-02-2017, 21:55, просмотров: 1 200

0 Фельдман И. А. - Кулинарная мудрость: Кухня народов мира (1978)
Название: Кулинарная мудрость: Кухня народов мира
Автор: Фельдман И. А.
Год: 1978
Жанр: кулинария
Издательство: Киев: Реклама
Язык: Русский

В книге приведены обобщенные сведения об особенностях национальных кухонь народов СССР и народов зарубежных стран, о распространенных или малоупотребимых продуктах, способах приготовления блюда и т. д. Помещено около 1000 рецептов национальных блюд с подробным изложением технологии их приготовления. Рассчитана на широкий круг читателей.

Категория: Кулинария

 

О. Ивенская - Кулинарная энциклопедия. Том 29 (2016)

Автор: didl3 от 28-02-2017, 02:13, просмотров: 931

0 О. Ивенская - Кулинарная энциклопедия.  Том 29 (2016)
Название: Кулинарная энциклопедия. Том 29
Автор: О. Ивенская
Год: 2016
Жанр: Кулинария, домоводство
Издательство: АО "ИД "Комсомольская правда"
Язык: русский

Наша Кулинарная Энциклопедия - не просто массив информации, это прямое руководство к действию.

Категория: Кулинария

 

О. Ивенская - Кулинарная энциклопедия. Том 28 (2016)

Автор: didl3 от 26-02-2017, 20:42, просмотров: 1 076

0 О. Ивенская - Кулинарная энциклопедия.  Том 28 (2016)Название: Кулинарная энциклопедия. Том 28
Автор: О. Ивенская
Год: 2016
Жанр: Кулинария, домоводство
Издательство: АО "ИД "Комсомольская правда"
Язык: русский

Наша Кулинарная Энциклопедия - не просто массив информации, это прямое руководство к действию.

Категория: Кулинария

 

Витаминные заготовки

Автор: sasa от 22-02-2017, 22:42, просмотров: 630

0 Витаминные заготовкиНазвание : Витаминные заготовки
Год : 2012
Автор : Ярослава Васильева
Страниц : 256
Формат : pdf
Размер : 33,3 Мб

Консервирование овощей, фруктов, грибов и зелени является наиболее популярным способом заготовки продуктов на зиму. При консервировании сохраняется пищевая ценность продуктов. Потеря витаминов в случае точного выполнения технологии консервирования незначительна. Предлагаемые в данной книге рецепты домашнего консервирования проверены многолетним опытом. Приведенные рекомендации облегчат любителям домашнего консервирования процесс приготовления заготовок на зиму, помогут сохранить консервы длительное время. Также в книге даются рекомендации по заморозке, квашению и сушке, позволяющие максимально сохранить витамины в заготавливаемых овощах и фруктах.

Категория: Кулинария

 

Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества

Автор: shurapopov от 15-01-2017, 20:34, просмотров: 706

0 Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчестваНазвание: Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества
Автор: Али Бузари

Сколько бы ни было ингредиентов в рецепте, все равно все сводится к семи базовым элементам: воде, сахарам, белкам, жирам, углеводам, минералам, газам. Именно от них зависит, получится ли блюдо вкусным и красивым.

Категория: Кулинария

 

Поваренок с пеленок: Как проводить время на кухне весело и с пользой

Автор: shurapopov от 13-01-2017, 19:48, просмотров: 623

0 Поваренок с пеленок: Как проводить время на кухне весело и с пользойНазвание: Поваренок с пеленок: Как проводить время на кухне весело и с пользой
Автор: Анабель Вулмер

Анабель Вулмер утверждает, что лучший способ провести время с малышом – совместная готовка: маленький поваренок повеселится, научится ценить еду, попробует новые вкусы и разовьет мелкую моторику. Идея совместного приготовления еды с ребенком детсадовского возраста может показаться пугающей на первый взгляд: у малыша ничего не получится и он только развезет грязь на кухне. Вас действительно ждут проблемы, если вы возьметесь за сложные блюда. Но все рецепты в этой книге адаптированы для самых маленьких – здесь нет места острым ножам и сырому мясу, и ребенку нужно выполнять только привычные действия: переливать, пересыпать, смешивать, рвать и лепить.

Категория: Кулинария

 

Тайны еды

Автор: shurapopov от 4-01-2017, 10:29, просмотров: 761

0 Тайны едыНазвание: Тайны еды
Автор: Игорь Прокопенко

Новая книга известного телеведущего Игоря Прокопенко посвящена теме, которая ежедневно касается каждого из нас, – продуктам питания, мифам, легендам и стереотипам, которые вокруг них сложились. Не секрет, что многих из нас не удовлетворяет качество той продукции, которую предлагают магазины и супермаркеты. Но ситуация еще хуже, чем мы представляем, – мы буквально подвергаем риску свое здоровье, а подчас и жизнь.

Категория: Кулинария