электронная библиотека

0 Название: Готуємо по-домашньому (серія з 4 книг)
Составитель: Машкова О.В.
Изд-во: КК "Клуб сімейного дозвілля"
Год: 2006-2011
Формат: pdf (rar)
К-во стр.: по 224
Размер: 73.3 Мб
Язык: українська

Кулинарная серия из книг:
1) "Салаты и закуски";
2) "Меню на каждый день";
3) "Праздничный стол": ;
4) "Выпечка и десерты".

0 Название: Борщі
Автор: Альхабаш О.А.
Серия: Смачного
Год: 2015
ISBN: 978-617-7246-54-0
Изд-во: Х.: Аргумент Принт
Формат: pdf
К-во стр.: 44
Размер: 23,4 Мб
Язык: українська

Борщ давно вже перестав бути лише стравою, ставши частиною національної культури і головним гостем на українському столі. Але чи знаєте ви, як багато різновидів борщу існує сьогодні? Галицький і чернігівський, з реберцями та вегетаріанський, він порадує вас незвичайним смаком і новими відтінками. Дізнайтеся, як готувати борщ із пельменями та маслинами, солоними огірками і грибами, здивуйте рідних борщем у хлібі та удоскональте свої кулінарні навички. А щоб ви могли максимально дотриматись традицій, ми приготували для вас рецепти пампушок, заправки для борщу і, звичайно, сала з часником!

0 Название: Страви з гарбуза, баклажанів, капусти
Автор: Тумко І.М.
Серия: Готуємо смачно
Год: 2017
Изд-во: Х.: Vivat
Формат: pdf
К-во стр.: 48
Размер: 35,9 Мб
Язык: українська

Що приготувати на сніданок або вечерю, у будній день або до святкового столу? Чим потішити сім’ю і пригостити друзів? Ці запитання виникають у нас щодня. Книжки серії ''Готуємо смачно'' допоможуть вам урізноманітнити раціон, створити з доступних інгредієнтів безліч нових, пікантних, незвичайних і смачних страв. Салати, закуски, гарніри та основні страви із сезонних овочів, апетитне м’ясо і морепродукти, домашня випічка та десерти, консервація — у серії понад 500 рецептів і яскравих фотографій.
Є рецепти страв для молодої господині, якій ще не вистачає досвіду і невідомі всі тонкощі приготування їжі, а є рецепти для досвідчених хазяйок.
Серед цікавих рецептів, які дуже вдало та доречно зібрані та представлені у цій книжці:
— Салати...
— Щі зі свіжої капусти зі свининою та з квашеної капусти, овочевий суп із броколі та кукурудзою, пісний борщ, суп із капустою та щавлем, овочевий суп із цвітною капустою, борщ із яловичиною, крем-суп із цвітної капусти із сухариками, суп-пюре з капустою кале;
– Гарбуз, запечений з кус-кусом та сиром чи із шинкою та пармезаном, рагу з яловичиною, нутом і гарбузом, фарширований гарбуз під сирною скоринкою, голубці із савойської капусти з м’ясом, рагу з гарбуза з фрикадельками чи з м’ясом і баклажанами чи з капусти з опеньками, капустяні оладки з кабачком і шпинатом, ..
— Запіканки

0 Название: Страви української кухні в піст
Составитель: Є.П.Степанович
Изд-во: К.: Книга Пам'ятi України: Льонок
Год: 1998
Формат: pdf / djvu
К-во стр.: 104
Размер: 65,72 Мб
Язык: українська

В книге представлены рецепты как традиционной украинской кухни, так и новые рецепты, а также разработанная автором рецептура блюд, которые будут очень уместны во время поста, для вегетарианцев, и которая поможет всем, кто желает приблизить свою жизнь к идеальному состоянию, соблюдать посты и своеобразный путь к познанию основ мироздания. В книге приводятся основные характеристики овощей, их состав и область употребления.

0 Название: Блюда из рыбы
Составитель: Марченко О.А.
Издательство: «Слово»
Год: 2005
Cтраниц: 32
Формат: pdf
Размер: 10.9 Мб
Язык: русский

В издании представлены кулинарные рецепты и полезные советы и рекомендации о том, как купить и сохранить качественную рыбу и как ее приготовить.
Закуски * Салаты * Первые блюда * Вторые блюда *

0 Название: Страви з фаршу
Автор: Тумко І.М.
Серия: Готуємо смачно
Год: 2017
Изд-во: Х.: Vivat
Формат: pdf
К-во стр.: 48
Размер: 32,76 Мб
Язык: українська

Що приготувати на сніданок або вечерю, у будній день або до святкового столу? Чим потішити сім’ю і пригостити друзів? Ці запитання виникають у нас щодня. Книжки серії «Готуємо смачно» допоможуть вам урізноманітнити раціон, створити з доступних інгредієнтів безліч нових, пікантних, незвичайних і смачних страв. Салати, закуски, гарніри та основні страви із сезонних овочів, апетитне м’ясо і морепродукти, домашня випічка та десерти, консервація — у серії понад 500 рецептів і яскравих фотографій.
Перець, фарширований м’ясом, М’ясна запіканка «Ситна», Суп із фрикадельками, Домашні запечені ковбаски, Печінкові оладки «Ніжні», Домашні котлети із зеленою цибулею, М’ясні тюфтельки в томатному соусі, Люля-кебаб із баранини, Чебуреки, Голубці «Оригінальні», Котлети з телятини в духовці, М’ясні кнелі з тушкованими овочами, М’ясний рулет із болгарським перцем, М’ясна колода, Кутаби з бараниною, Самса з м’ясом, Голубці в томатно-сметанному соусі, Курячий терин з овочами, Курячі оладки «Швидкі», Долма,

0 Название: Блюда из грибов. Шампиньоны. Вешенки
Составитель: Махно В.
Издательство: «Слово»
Год: 2005
Cтраниц: 32
Формат: pdf
Размер: 19.8 mb
Язык: русский

Грибы, обладающие специфическим вкусом и приятным ароматом, пользуются заслуженной славой как деликатесные продукты, издавна присутствуют в кухнях многих народов. Из грибов получаются великолепные закуски, салаты, начинки для пирогов. Грибы также очень хорошо сочетаются с другими продуктами, особенно приятные вкусовые сочетания получаются в блюдах из грибов с мясом, птицей и рыбой.

0 Название: Домашнi заготовки
Серия: "Домашня кухня "
Автор: Тумко І.М.
Год: 2014
Изд-во: Х.: "АргументПринт"
К-во стр.: 96
Формат: pdf
Размер: 29.11 MB
Язык: українська

Маринованные огурцы и опята, соленые помидоры и ароматное варенье... Как приятно к праздничному столу, а может и просто к ужину, открыть баночку собственных заготовок, отрезать кусочек домашней колбаски и услышать слова восторга от своих родных или гостей. В этой книге вы найдете много рецептов, благодаря которым сможете наслаждаться дарами лета в течение года. Пробуйте, экспериментируйте, и вы обязательно найдете рецепт по своему вкусу

0 Название: Домашня консервація
Составитель: Тумко І.
Серия: "Bon Appetit"
ISBN: 978-617-690-920-0
Изд-во: ТОВ «Вид-во "Віват"»
Год: 2017
К-во стр.: 48
Формат: pdf
Размер: 29,50 Мб
Язык: українська

Хотите разнообразить свое меню? Устали от постоянного поиска новых рецептов? Не отчаивайтесь! Вам пригодятся яркие кулинарные книги из серии Bon Appetit – настоящий подарок из интересных рецептов и с аппетитными иллюстрациями! Предложенные в них блюда заинтересуют не только новичков, но даже опытных кулинаров. Приготовленные блюда превратят ваш дом в настоящий рай для гурмана! Порадуйте себя и близких вкусненьким! Приятного тебе аппетита!
В наше время, когда полки магазинов пестрят разнообразием готовой консервации, кто захочет возиться с домашними заготовками? Тот, кто понимает, что покупные соления никогда не будут такими вкусными, как домашние, варенье таким ароматным, а витаминные заготовки такими полезными. Для любителей домашней консервации и была создана книга. В нее вошли лучшие традиционные рецепты консервирования – соленые огурцы и помидоры, маринованные грибочки, овощные салаты, соусы и варенье, джемы и компоты, а также оригинальные, необычные рецепты.

0 Название: Солодкий стіл
Составитель: відп. за випуск Н. А. Горборукова
Серия: Господарочка
Изд-во: Х.: ТОВ «Septima»
Год: 2010
Формат: pdf
Стр.: 208
Размер: 58.7 mb
Язык: українська

В книге, кроме разновидностей теста, приведены рецепты хлеба, пирогов и ватрушек, куличей, рулетов и лепешек, блинов, оладий, тортов и пирожных, а также кисели, напитки, мороженое и другие лакомства.
Эта "сладкая" книга удовлетворит любого гурмана, ведь рецепты в ней простые и сложные, старые и новые – на любой вкус, а также полезные советы хозяйкам. Приятного аппетита!