Самобранка рецептов заготовок №6 2018

Автор: next от 7-11-2018, 20:18, просмотров: 32

0 Самобранка рецептов заготовок №6 2018Название : Самобранка рецептов заготовок №6 2018
Год / месяц : 2017/июнь
Автор : ФЛ Булатов А.А.
Номер : 6
Страниц : 27/54
Формат : pdf
Размер : 7,0 Мб

Самобранка рецептов заготовок - читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - первые заготовки. Летний салат из баклажанов. Состав - 1 крупный баклажан, 1 красный перец, 1 желтый перец, 1 зеленый перец, 3 помидора, 2 журча, кинза, базилик, зеленый лук, 2-3 зубчика чеснока, оливковое масло, бальзамический уксус, перец, соль. Перцы очистите от семян и нарежьте мелкими кубиками. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем перец 5-7 мин. Баклажан нарежьте некрупными дольками, замочите их в воде на 15 мин., чтобы ушла горечь. На оливковом масле обжарьте баклажаны с двух сторон и выложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Помидоры нарежьте кубиками средней величины, так же нарежьте огурцы. Выложите все подготовленные ингредиенты на одно блюдо, пропущенный через пресс или мелко нарезанный чеснок, крупно нарезанную зелень, бальзамический уксус, соль и перец. Аккуратно перемешайте салат и сразу подайте. От нитратов и пестицидов можно частично избавиться: для этого овощи и фрукты нужно правильно вымыть и очистить. КАПУСТА. Большая часть нитратов содержится в верхних капустных листьях и кочерыжке, поэтому их нужно выбросить. КАРТОФЕЛЬ. В картофеле нитраты собираются под кожурой и в сердцевине клубня, поэтому после того как картошка закипела, воду необходимо слить. КАБАЧКИ, ОГУРЦЫ, БАКЛАЖАНЫ. Огурцы по цвету должны быть нежно-травяного цвета, если они темно-зеленые, это говорит о том, что их перекормили нитратами. Пер вые кабачки и баклажаны нужно очинить от кожуры. Срежьте область плодоножки - это самое ядовитое место. ЗЕЛЕНЬ, САЛАТ, ПЕТРУШКА, УКРОП Больше всего химии скапливается в прожилках, черешках - не нужно это есть. Зелень всегда стремительнее впитывает нитраты, и перед тем как добавлять её в блюда, вымочите в течение часа в воде.


Самобранка рецептов заготовок №6 2018 скачать бесплатно


Категория: Кулинарные

Поделиться
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.