электронная библиотека

Золотая коллекция рецептов - читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи. Тема номера - капуста и в пир и в мир. «Профессор кислых щей» — так презрительно осаживают балаболов. Мол, что за наука сварить из квашеной капусты супец? А ведь раньше совсем не его называли кислыми щами! Во времена Пушкина это был напиток сродни шампанскому. Его приготовление требовало большого умения и потому высоко ценилось. Но шло время, и с пафосных светских раутов «шипучка» перекочевала на веселые ярмарки, а звучный титул приклеился к любителям досужих бесед за стаканчиком игристого. К чему мы вспомнили эту историю? Так ведь в разгаре сезон голубцов да квашенки — чье зимнее меню без них обойдется? Как удивить домашних привычными блюдами, почему хрустящую закуску непременно нужно есть мужчинам и можно ли на капустной диете вернуть «предновогоднюю» талию — читайте дальше!