электронная библиотека

Чудо поварешка

- кулинарные секреты для тех кто ест. Салат "Снежные холмы" - 250 г мяса индейки, 250 г шампиньонов ипи других грибов, 50 г твёрдого сыра, 2 варёных яйца, 3 отварные картофелины, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, растительное масло, майонез. Репчатый пук нарезать кольцами и замариновать за час до приготовления салата: залить водой с добавлением 2 ст. ложек 9% уксуса. Каждое варёное яйцо разрезать вдоль, вынуть желтки. Соединить яичные желтки с чесноком, пропущенным через пресс, майонезом. Перемешать, нафаршировать яйца полученной начинкой. Мясо индейки мелко нарезать и обжарить на сковороде с растительным маслом. Тоже самое проделать отдельно с грибами. Отварной картофель потереть на тёрке. Аккуратно выложить салат слоями в такой последовательности: картофель, грибы, лук, мясо индейки. Промазывать каждый слой майонезом. Выложить на сформированный салат выпуклой стороной фаршированные половинки яиц (это и будут снежные холмики), закрыть пространства между ними тёртым твёрдым сыром. Нарядно оформить зеленью, колечками зелёного лука, сердечками из вареной моркови или ягодами клюквы. Перед подачей на стол охладить салат в холодильнике. Соблюдайте правила застольного движения! Путь к насыщению открыт!