электронная библиотека

Чудо поварешка - кулинарные секреты. Салат сытный. Понадобится - 1 куриное филе, 3 картофелины, 3 маринованных огурца, 200 г шампиньонов, 5 варёных яиц, 2 луковицы, майонез, соль, чёрный молотый перец. Сочетание куриного мяса и шампиньонов, придуманное французами, уже давно признано удачным практически всеми хозяйками. И этот салат лишь подтверждает вышесказанное. Куриное филе нарезать мелкими кубиками и обжарить до готовности на сковороде с разогретым растительным маслом. Картофель отварить в «мундире» и остудить. Очистить картофель и варёные яйца, оба продукта нарезать мелкими кубиками. Шампиньоны тщательно вымыть, обсушить, нарезать тонкими пластинками и обжарить с одной мелко нарезанной луковицей в сковороде на растительном масле до готовности. Все подготовленные продукты соединить в миске, добавить мелко нарезанный репчатый лук, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Заправить майонезом. По желанию можно добавить в салат немного зелёного лука. Разложить готовый салат по тарелочкам. Верх салата украсить веточкой зелени.