0
Название:
Сваты заготовки №12 2025Год/месяц: 2025/декабрь
Страниц: 16/32
Формат: PDF
Размер: 9,6 Мб
Сваты заготовки - храним по правилам, соленья и маринады, здоровые рецепты, кулинарные советы. Тема номера - время готовить подарки. Вопросы - Шоколадная «колбаса» и домашняя карамель, Немецкий рождественский штоллен, Зефирки с сюрпризом, печенье под ёлочку, мочёная клюква, ветчина из свиной рульки, квашенка для голубцов."Ризотто" по нашему - 1,5-2 кг кабачков, 1 ст. рисовой крупы 0,5 кг лука, 0,4 кг моркови, головка чеснока, 0,5 ст. растительного масла, 1 ст.л. с верхом соли, 3 ст.л. сахара, 50 мл 9%-ного уксуса, 200 г томатной пасты. Овощи мою, чищу. Измельчаю лук и морковь, обжариваю в минимальном количестве масла. Кабачки нарезаю кубиками, выкладываю в большую кастрюлю, добавляю обжаренные овощи, а также нарезанный чеснок, соль, сахар, масло, томатную пасту, рис (сырой!) и 0,5 л воды. Довожу до кипения и тушу на среднем огне 40 мин. За 10 мин. до готовности вливаю уксус и перемешиваю. Раскладываю салат в стерилизованные банки, укупориваю. Переворачиваю и укутываю до остывания. Солянка в банке - 1 кг капусты, 150 г моркови, луковица, 300 г. свежих или замороженных лисичек, 100 мл растительного масла, 2 ст.л. томатной пасты, 1 ч.л. соли, 3 лавровых листа, 8 горошин черного перца, 1 ч.л. молотой паприки. Нарезанный лук слегка обжариваю в растительном масле. Всыпаю натертую морковь, через 2-3 мин. — нашинкованную капусту. Готовлю до мягкости, посыпаю пряностями и солью. Отдельно жарю нарезанные лисички, добавляю к овощам, перемешиваю, продолжаю томить. Развожу томатную пасту в 300 мл воды до состояния пюре, вливаю в солянку и тушу на малом огне под крышкой до полной готовности. Горячую массу раскладываю в стерилизованные банки, закатываю, переворачиваю и укутываю до остывания.
Название: Cooking with The Australian Women's Weekly
Название: Просто вкусно полезно №12 2025
Название: Creative Sugarcraft
Название : Наша кухня №12 2025
Название: Сваты на кухне №11 2025