Название: Сваты на кухне №11 2025Год/месяц: 2025/ноябрь
Страниц: 16/32
Формат: PDF
Размер: 21,3 Мб
Сваты на кухне - кулинарные секреты, экономное меню, готовим быстро. Тема номера - противовирусное меню. Вопросы - нежный сырный рулет, три ошибки в пост, напиток «антистресс» в период магнитных бурь, как жить с подагрой: личный опыт травника, настойка «малина-грейпфрут».
Натуральный пробиотик - 5 кг краснокочанной капусты, 100 г соли, 2 стручка острого перца, 200 г свеклы, 50 г меда, пол-лимона, 1,5 ст. воды, зелень петрушки. Кочан капусты очищаю от верхних листьев и нарезаю на несколько частей. Лимон с кожурой натираю на крупной терке, удалив семена, и смешиваю с капустой. Все выкладываю в эмалированную посуду, пересыпая зеленью петрушки и небольшими кусочками свеклы. В теплой воде растворяю мед, соль, добавляю стручки острого перца и заливаю капусту. Охлаждаю, закрываю крышкой и ставлю в прохладное место. Через 2 недели можно пробовать. Храню заготовку в холодильнике. В холодное время года многие неделями сидят на больничных, тратят уйму денег на лекарства... Как помочь себе в период сезонных ОРЗ и ОРВИ? Ученые единогласны: кишечная микробиота на 70% определяет иммунный ответ организма! А лучший способ поддержать здоровый баланс микробиоты — это есть ферментированные пробиотические продукты (квашеную капусту, моченые яблоки, ферментированный чеснок, лук, корнеплоды), пить напиток из чайного гриба. В кишечнике человека пробиотические бактерии конкурируют с вредными патогенами, подавляют их рост, поддерживают защитный барьер стенок кишечника, предотвращают воспаления, способствуют укреплению иммунитета и даже снижению уровня стресса. При всей очевидной пользе ферментированные продукты — не частые гости на наших столах. Это нужно исправить! Такой рецепт — отличный вариант для разнообразия пробиотического меню.