электронная библиотека

Приготовь - вкусная домашняя кухня. Тема номера - встречаем масленицу. Сварить яйцо или пожарить яичницу - кажется, что может быть проще? Но всюду есть свои тонкости, о которых мы вам расскажем. Проверяйте яйца на свежесть, чтобы избежать отравления, к тому же скорлупа свежих яиц легче очищается. Для проверки опустите яйца в миску с холодной водой. Яйца свежие опустятся на дно. Если яйцо плавает, выбросите его. Отделить белки от желтков поможет пустая пластиковая бутылка. Разбейте яйца в миску, поднесите к желтку горлышко бутылки, сжав се и выпустив немного воздуха, затем ослабьте нажим на бутылку - и желток окажется в ней.

Кухонька Михалыча — журнал кулинарных советов для всей семьи. Тема номера - угощения из духовки. ГОТОВИМ В ПАКЕТЕ Данный способ хорош тем, что мы избегаем риска подгорания продуктов и блюдо получается равномерно запеченным. Также при использовании пакета сок, выделяемый из продукта, остается внутри и способствует улучшению вкусового качества блюда. Однако не для каждого блюда данный метод подходит. К примеру, жаркое лучше готовить в горшочке из глины или керамики.

Наша кухня - журнал о кулинарии. Зима — время кулинарных открытий и новых опытов, именно поэтому зимой наши читатели более активны: присылают больше рецептов, откликов об опробованных блюдах. Низкий вам поклон за это! Ведь наша задача — вместе с читателями создавать не только интересное, но и полезное на каждой кухне издание. Благодаря вашим письмам каждый выпуск «НК» неповторим, уникален и, что особенно важно, — рецепты проверены на ваших кухнях.

Дачная кухня - журнал о всех аспектах дачной кухни. Так что белок - это сила, что бы ни говорили сторонники непитательного питания. Сочетание животных белков с растительными делает пищу современного человека полноценной, позволяет укреплять мышцы, повышать иммунитет и почаще вспоминать о том, что любовь важнее денег, власти и тем более просмотра телевизионных передач. Наш штатный кулинар Ирина Чирикова предлагает несколько простых, основательных, сытных блюд, которые никому не позволят выйти из-за стола голодным. Ешьте для силы, здоровья, для любви.

Новый журнал о кулинарии. «Сайта Барбара Кухня» в отличие от толстых глянцевых журналов, где порой фото блюда занимает целую страницу, не может позволить себе не экономно и неэффективно использовать площадь. Поэтому мы стремимся к тому, чтобы на страницах издания не было «проходных» рецептов, а только самые лучшие, качественные, проверенные, такие, про которые можно сказать — «ручаюсь головой». Уха из петуха, борщ с килькой, закусочный батон, сало в горячем рассоле, шоколадный кофе, торт на сковороде, салат с охотничьими колбасками и другие вкусности вы приготовите с этим журналом.

Наша кухня» - кулинарный журнал. Тема номера - блюда с историей. В теме номера и вовсе раздолье — можно не только приготовить популярные практически во всем мире жюльен или шаурму, форшмак или даже просто котлеты, но и представить их в семье вместе с историей появления. Только подумайте, как удивятся родные, когда вы им на ушко прошепчете, что такие же котлеты ел сам император Александр I?

Кухонька Михалыча - читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - ода селедке. С горячей разваристой картошечкой, маслом, луком кольцами и черным хлебом — это классика и смысл бытия. "Под шубой", само собой, но только с домашним майонезом, а еще закусочные тарталетки и бутерброды. Поговаривают, что рецептов блюд из сельди столько, сколько дней в году. Спорить не берусь, но то, что кулинары создают все новые блюда, — это точно! Убедитесь сами! Старайтесь за суетой дел не упустить важное! Позвонить родителям, посидеть всей семьей за чашечкой чая, испечь с ребенком давно обещанное печенье... И поделиться любимыми рецептами! Возможно, они кого-то сделают счастливее!