электронная библиотека

Школа гастронома - журнал для тех, кто любит готовить. В англоязычном мире существует такое понятие - comfort food: «комфортная еда». Это блюда, которые мы знаем и любим с детства, аромат которых пробуждает в нас радость и самые лучшие воспоминания. Этой едой нас кормили на завтрак, обед или ужин любящие мамы и заботливые бабушки. Откусив первый кусочек, мы впадаем в состояние легкого блаженства - нам тепло, уютно, надежно и хорошо, - как это бывает в детстве. По-русски недостаточно двух слов, чтобы это описать - нам понадобился целый абзац! Но вы наверняка поняли, о чем мы говорим. Так вот именно этой еде мы и решили посвятить очередной номер нашей «Коллекции рецептов».

Наша кухня - журнал о кулинарии. Тема номера - Новогоднее меню. С его помощью можно запросто составить меню на каждый день и для праздничного стола, ведь в нём всё просто и доступно, так как основу каждого номера составляют проверенные читательские рецепты блюд. Приближается самый долгожданный и волшебный день в году. Поэтому каждая хозяйка хочет удивить свою семью и близких новыми блюдами, сервировкой и подачей всех вкусностей на новогодний стол. Наши читатели постарались и поделились своими лучшими и любимыми рецептами. Уверены, стол получится королевский!

Про кухню - первое издание о кухне, как оазисе семейного уюта, рассчитанное на молодых энергичных женщин, качественное по исполнению и при этом чрезвычайно доступное по цене. Тема номера - масленица. Казалось бы, это нехитрое блюдо могут готовить даже дети. Блин - что же в этом сложного? Вы знаете, например, что если разбавить молоко для теста водой, то блинчики будут хрустящими?

На бабушкиной кухне - рецепты наших бабушек. Простые рецепты которые придутся всем по вкусу. Готовить наши бабушки умеют. САЛАТ «МИМОЗА». Рыбный салат «Мимоза» всегда готовлю к праздничному столу. Он стал нашим любимым наравне с «Оливье» и «Селёдкой под шубой». Продукты:
• Сайра консервированная - 1 банка
• Яйца - 4 шт.
• Картошка - 3-4 шт.
• Морковь - 3 шт.
• Майонез - 150 г
• Зелень
Рецепт приготовления. Сварите картофель, морковь и яйца. Всё охладите. Овощи почистите и натрите на крупной тёрке. Разомните содержимое банки консервов. Мелко порежьте лук. Яйца натрите на крупную тёрку (белки и желтки отдельно). Подготовленные продукты выложите на блюдо в такой последовательности: рыбные консервы, майонез, лук, майонез, белки, майонез, морковь, майонез, картофель, майонез, тёртые желтки. Украсьте блюдо на свой вкус. Содержание: сезонное меню, салаты и закуски, на первое, на второе, десерты и торты, выпечка.