электронная библиотека

Дарья - любимые заготовки. Тема номера - острые закуски. Мягкий хренодер. Ингредиенты 1 кг помидоров, 1 головка чеснока, 1 корень хрена, 1 ст. л соли, 1 ст. л уксуса, 1 ст. л сахара, 0,5 ч. л. душистого перца. Способ приготовления. Помидоры (можно взять сорт Сливка) промыть, обдать кипятком, очистить от кожицы, если помидоры крупные, измельчить. Корень хрена помыть, почистить, нарезать небольшими кусочками. Соединить его с помидорами, измельчить в блендере до однородной массы. Добавить соль, сахар, уксус и перец. Тщательно перемешать. Выложить соус в стерилизованные банки и закрыть прокипяченными крышками.