электронная библиотека

Золотая коллекция рецептов

- читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи. Тема номера - запасливое лето. Аджика Смородинка - 250 г красной смородины, 2 сладких перца, 2 острых перца, 6 зубчиков чеснока, по 5 веточек укропа и базилика, 100 г сахара, 1 ч.л. соли. Смородину без плодоножек измельчить блендером. Сладкий и острый перец очистить от семян, спюрировать. Объем овощной массы должен получиться таким же, как и ягодной. Отдельно измельчить блендером зелень и чеснок. Смешать все три вида пюре, добавить соль и сахар, еще раз пробить блендером. Хранить в холодильнике. Нежная, сладко-острая, ароматная аджика будет великолепным дополнением к мясу и рыбе, ее можно добавлять в состав сложных бутербродов или просто намазать на хлебушек.