Дачная кухня к столу и впрок 4 2003

Автор: next от 19-09-2020, 22:11, просмотров: 55

0 Дачная кухня к столу и впрок 4 2003Название: Дачная кухня к столу и впрок 4 2003
Год/месяц: 2003
Автор: коллектив
Страниц: 16
Формат: PDF
Размер: 2,9 Мб

Дачная кухня
- как лучше сохранить, приготовить и подать к столу то, что выращено на дачном участке, подворье, в крестьянском хозяйстве. Тема номера - рецепты с птичьего двора. Рулет из мяса индейки. Мясо индейки отделите от костей, проверните через мясорубку, в фарш добавьте соль, перец, давленый чеснок, другие специи по вкусу, сливки или сметану (примерно 2 ст. ложки) и манную крупу. Все хорошо перемешайте, а потом приготовленную массу ровным слоем (толщиной около 2 см) разложите на смазанном растительным маслом листе фольги. Сверху равномерно разместите начинку. Выбор ее зависит от вашего вкуса, фантазии, кулинарных пристрастий или просто от продуктов, которые оказались под рукой. В начинку влейте оставшуюся сметану или сливки. Теперь фарш с начинкой туго сверните в рулет, слегка обсыпьте специями, оберните фольгой и запеките в духовке. На 1 кг фарша - 2 ст. ложки манной крупы, 100 мл сливок или сметаны, соль, перец, чеснок, специи по вкусу. Для начинки можно использовать зелень (лук, петрушка, укроп, шпинат, базилик), грибы (шампиньоны, вешенка), грецкие орехи, измельченный сладкий перец, лук-репку, чернослив, курагу, вареные потрошки, сыр и др. По такому же рецепту вы можете приготовить рулет и из куриного фарша.


Категория: Кулинарные

Поделиться
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.