электронная библиотека

Здоровое питание - значительный шаг на пути к долголетию. Хотя почти многие считают, что собрать меню для здорового питания совсем непросто. Поднимают настроение и укрепляют иммунитет обыкновенные овощи . Из рецептов изложенных в журнале вы можете приготовить много многообразных блюд для своих близких. У Вас не возникнет затруднения как потчевать по праздникам и будням. Содержание: салаты и закуски, супы, вторые блюда, выпечка, заготовки и приправы. Заливное "Золотые купола" - 300 г замороженной овощной смеси для супа, соль, 2 маленьких маринованных огурчика, 1/2 пучка укропа, 4 ст.ложки 6%-ного уксуса, немного сахара, 1 десертная ложка желатина. Овощи отварить до готовности в 400 мл воды. Откинуть их на сито, а жидкость собрать в чистую кастрюлю. Маринованные огурчики порубить. Укроп вымыть, обсушить, оставить немного для украшения, остальное измельчить и смешать с огурчиками и другими овощами. Полученный овощной отвар долить водой до 500 мл и приправить сахаром, солью, специями по вкусу, добавить уксус. Размочить желатин в небольшом количестве воды. Когда набухнет, поставить на огонь и нагревать до растворения (но не кипятить!). Немного остудить и соединить при помешивании с бульоном. Наполнить порционные вазочки на толщину пальца. Когда желе начнет застывать, выложить в вазочки слоями овощи и 'желе. Охлаждать 2 часа. Затем вазочки перевернуть, заливное украсить укропом. Подавать с белым соусом.