Гастрономъ №1-2 2017

Автор: sasa от 1-01-2017, 14:32, просмотров: 1 125

0 Гастрономъ №1-2  2017Название: Гастрономъ №1-2 2017
Страниц: 100
Формат: PDF
Размер : 29.2 МБ

Российский кулинарный журнал европейского уровня! Мы в «Гастрономе» тоже считаем, что хорошая, интересная еда -штука заразная, к ней быстро привыкаешь и начинаешь «подсаживать» на нее других. Именно этим уже 15 лет мы и занимаемся. Издание сотрудничает с лучшими шеф-поварами Москвы, знаменитыми кулинарными блоггерами, профессиональными фуд-стилистами и фотографами-гурманами. С ним работают великолепные журналисты. Это масса полезной и увлекательной информации о новых продуктах, о правилах этикета, о диетах и системах правильного питания, о ресторанах и шеф-поварах. Это интервью со звездами и их фирменные рецепты, рассказы о кулинарных традициях других стран и аппетитные истории из жизни знаменитых людей.

Категория: Кулинарные

 

Рецепты на бис Спецвыпуск №1 2017

Автор: sasa от 30-12-2016, 22:34, просмотров: 1 877

0 Рецепты на бис Спецвыпуск №1  2017Название: Рецепты на бис Спецвыпуск №1 2017
Год: 2017
Страниц: 162
Формат: pdf
Размер: 19,3 Мб

В этом специальном выпуске "Рецепты на бис" собраны замечательные рецепты, которые подойдут к любому торжеству. Приготовив эти блюда, можно не сомневаться - гости будут в восторге. Хотите устроить запоминающийся праздник? Загляните в эту книгу! С её помощью вы накроете стол, заполнив его не только вкусными и оригинальными кушаньями, но и полезными блюдами. Выбирайте всё самое вкусное и интересное, готовьте с любовью и накрывайте праздничный стол!

Категория: Кулинарные

 

Школа гастронома Коллекция рецептов №1 2017

Автор: sasa от 26-12-2016, 21:53, просмотров: 1 553

0 Школа гастронома Коллекция рецептов №1  2017Название: Школа гастронома Коллекция рецептов №1 2017
Год: 2017
Страниц: 52
Формат: PDF
Размер: 9,4 Мб

Вот-вот уже наступит Новый год. И нам очень хочется, чтобы его подготовка далась вам легко. Чтобы стол ваш был богат до той степени, до которой вы этого желаете. Чтобы за ним сидели ваши близкие - и нахваливали ваше угощение. Неважно, готовили вы его три дня или полтора часа - у всех разные представления о домашнем хозяйстве, - важно, чтобы всем было хорошо, тепло, уютно, вкусно, нарядно, интересно. Ваши эмоции и воспоминания в результате гораздо важнее того, что именно вы готовили!

Категория: Кулинарные

 

Люблю готовить №1 2017

Автор: sasa от 26-12-2016, 21:20, просмотров: 1 210

0 Люблю готовить  №1  2017Название: Люблю готовить №1 2017
Страниц: 68
Формат: PDF
Размер файла: 9,8 МБ

Конечно же мы будем устраивать семейные обеды и ужины, ходить в гости и приглашать друзей к себе, чтобы угостить их разными вкусностями. Ведь у хозяек появится больше свободного времени на свершение кулинарных творений. Журнал с удовольствием вам поможет. В этом номере вы найдете самые лучшие рецепты необычных праздничных салатов, закусок, горячих блюд и всеми любимой домашней выпечки. Вам осталось только выбрать, что приготовить.


Категория: Кулинарные

 

Кулинарная энциклопедия домашней хозяйки 11 2016 Новогодние рецепты

Автор: sasa от 25-12-2016, 17:56, просмотров: 1 542

0 Кулинарная энциклопедия домашней хозяйки 11 2016 Новогодние рецептыНазвание:Кулинарная энциклопедия домашней хозяйки 11 2016 Новогодние рецепты
Год/месяц: 2016/ноябрь
Номер: 11
Страниц: 68
Формат: pdf
Размер: 11,1 Мб

Журнал домашних кулинарных рецептов домашней хозяйки. Тема номера - новогодние рецепты. Рецепт номера - мясо под баклажанной шубой. 4 стейка или толстые ломтики шейки, 1 баклажан, 2 помидора, 1 сладкий перец, 1 луковица, 2 ст. л. дижонской горчицы, растительное масло, соль, перец. Баклажан, помидор и лук нарезать соломкой, сладкий перец кольцами. Обжарить овощи на масле. Каждый кусок мяса посолить, смазать дижонской горчицей и дать полежать 10-15 мин. Выложить в смазанную форму, сверху положить обжаренные овощи и запекать 35-40 мин. В духовке при 190°С. Можно в конце слегка присыпать тертым сыром. Подавать с гарниром из зеленого горошка.

Категория: Кулинарные

 

Школа кулинара 13 2016

Автор: sasa от 25-12-2016, 17:36, просмотров: 1 396

0 Школа кулинара 13 2016Название:Школа кулинара 13 2016
Год/месяц: 2016/декабрь
Номер: 13
Страниц: 68
Формат: pdf
Размер: 11,1 Мб

Школа кулинара - журнал домашних кулинарных рецептов. Тема номера - вкусно и экономно. В этом номере «Школы кулинара» вы убедитесь: вкусно и красиво - не значит дорого! Имея под рукой самые простые ингредиенты и «Школу кулинара», можно приготовить огромное количество великолепных блюд, которые по достоинству оценят и ваша семья и гости! Этот номер позволит не только всех сытно накормить, но и сэкономить семейный бюджет! В номере - салаты и закуски, супы, горячие блюда, выпечка.

Категория: Кулинарные

 

Записки шеф повара 12 2016

Автор: sasa от 25-12-2016, 12:51, просмотров: 992

0 Записки шеф повара 12 2016Название:Записки шеф повара 12 2016
Год/месяц: 2016/декабрь
Номер: 12
Страниц: 68
Формат: pdf
Размер: 10,9 Мб

Записки шеф повара - журнал домашних кулинарных рецептов. Новый год не за горами, самое время продумать оформление праздничного стола и выбрать блюда, которыми вы будете потчевать гостей. Мы подготовили для вас разнообразные рецепты, из которых вы выберете те, которые соответствуют вашему вкусу. Составьте список новогодних блюд заранее, не ищите подходящие рецепты за несколько часов до праздника, иначе вы потеряете много времени, нервов, и велика вероятность, что приготовленные в спешке блюда не получатся. При выборе рецептов учтите длительность застолья. Как будут выглядеть закуски и салаты на столе через полчаса, через час-два, не станет ли водянистой фруктовая нарезка, не станет ли сухим остывшее горячее. Отдавайте предпочтение блюдам, которые можно будет повторно разогреть без ущерба для вкусовых качеств.

Категория: Кулинарные

 

Хлеб Соль №1-2 2017

Автор: sasa от 24-12-2016, 17:42, просмотров: 1 107

0 Хлеб Соль №1-2  2017Название: Хлеб Соль №1-2 2017
Издательство: ООО «Хлеб Соль»
Страниц: 94
Формат: PDF
Размер: 24,8 МБ

Хлеб Соль — кулинарный журнал для современных активных женщин, жительниц городов, которые с удовольствием готовят для родных и близких. Эти женщины успешны на работе, следят за модой, любят и любимы, ведут домашнее хозяйство и воспитывают детей. В новогоднем застолье много отвлекающих моментов: бой курантов, брызги шампанского, запах хвои... Значит, и еда должна быть вызывающе эффектной и беспроигрышно вкусной. Мы собрали 10 самых нарядных блюд, которые украсят не только сам Новый год, но и всю праздничную декаду.

Категория: Кулинарные

 

Про кухню №1-2 2017

Автор: sasa от 24-12-2016, 15:26, просмотров: 1 246

0 Про кухню №1-2  2017Название: Про кухню №1-2 2017
Страниц: 68
Формат: pdf
Размер : 10.6 МБ

Про кухню - это первое издание о кухне как центре семейного уюта, о самом главном месте в жизни семьи, где готовят и едят, принимают гостей, общаются, принимают решения, грустят и радуются. Издание, которое отвечает на вопросы: где, как, сколько стоит и как использовать? Оливки с недавних пор стали популярным продуктом на новогоднем столе в нашей стране: в морозную зиму так хочется добавить немного яркого испанского солнца в рацион и в настроение! Испания - мировой лидер в производстве и импорте оливок. Климатические условия страны позволяют выращивать всё разнообразие столовых оливок, не имеющих аналогов в мире. Как же выбрать оливки для праздничного стола?

Категория: Кулинарные

 

Гастрономъ Спецвыпуск №1 2016 Любимые блюда из курицы

Автор: sasa от 21-12-2016, 19:09, просмотров: 1 180

0 Гастрономъ  Спецвыпуск №1 2016  Любимые блюда из курицы Название: Гастрономъ Спецвыпуск №1 2016
Страниц: 100
Формат: PDF
Размер файла: 12,6 Мб

Гастрономъ - тема номера любимые блюда из курицы. Курицу всегда нужно запекать или жарить до полной готовности, чтобы в процессе приготовления погибли специфические бактерии. Сок, вытекающий из готовой птицы при проколе, должен быть прозрачным, а не розовым. Но розовый сок возле сустава - это не кровь, а костный мозг, это нормально. Если вы готовите мясо птицы на гриле, всегда тщательно мойте решетку перед каждым использованием, чтобы избежать отравления. Никогда не используйте маринад, оставшийся от сырой курицы, для подачи его с готовыми блюдами. При запекании помните, что фаршированная птица запекается на 20-40 минут дольше, чем не фаршированная. Фарш должен быть готовым, и не набивайте брюшко курицы плотно, иначе она не прожарится. Готовьте целую птицу в духовке при температуре не менее 180 °С, части курицы с костью - 170 "С, филе - 160 °С. При приготовлении птицы очень удобно использовать мясной термометр - измеряйте им температуру, прокалывая самый толстый слой мяса, то есть бедро у целой курицы.

Категория: Кулинарные