электронная библиотека

Просто вкусно полезно №5 2026

Автор: next от 16-05-2026, 20:59, просмотров: 259

1 Название: Просто вкусно полезно №5 2026
Год: 2026
Страниц: 26/52
Формат: PDF
Размер: 15,7 Мб

Просто вкусно полезно - кулинарные секреты. Тема номера - блюда на мангале. Вопросы - печём печенье, соусы к шашлыку и грилю, супное настроение, рецепты со свеклой.Открывается сезон вылазок на природу — а где природа, там и мангал. Шашлык давно стал классикой пикника, но не стоит ограничиваться только им: на огне можно приготовить массу всего вкусного и аппетитного. Давайте наслаждаться ароматными блюдами с дымком вместе! Первое блюдо традиционно считается обязательным во время обеденной трапезы. И это правильно - супчик полезен и детям, и взрослым. Но всегда хочется, чтобы полезное было еще и вкусным. С этим не будет проблем - сохраняйте наши рецепты интересных супов и радуйте себя и своих близких хоть каждый день. Свекла дарит блюдам неповторимый оттенок, а ее кулинарные возможности куда богаче, чем кажется: за рамками привычных рецептов скрывается множество вкусных идей. Ими и делятся наши читатели-кулинары. Домашнее печенье - это не только угощение к чаю, но и символ уюта, а также еще один способ признаться в любви своим близким. Недаром говорят, что если в доме пахнет свежей выпечкой, то в нем царят мир и гармония. По традиции к каждому блюду вы найдете комментарии от наших специалистов: шеф-повара и диетолога, которые дадут ценные советы, как сделать блюда и вкуснее и полезнее для здоровья. Готовьте с удовольствием!Шампиньоны остренькие - шампиньоны - 500 г, майонез - 3 ст. л., чеснок - 3 зубчика, паприка - 1 ч. л., соус соевый - 1 ст. л., специи - по вкусу. Шампиньоны1 промойте в проточной воде, оботрите бумажным полотенцем и отложите. Приготовьте маринад. Чеснок пропустите через пресс, смешайте с соевым соусом, майонезом, специями и тщательно перемешайте. Замаринуйте в получившемся маринаде наши шампиньоны, оставьте их на несколько часов, желательно на ночь. Затем насадите грибы на шампуры и пожарьте над раскаленными углями около 15 мин. Дайте остыть и подавайте к столу. Всем приятного аппетита! Грибы - тяжелая пища для пищеварения из-за хитина, который плохо переваривается. Используйте сметану или натуральный йогурт вместо майонеза, чтобы избежать вредных жиров.

Изменил: next

Категория: Кулинарные

Просто вкусно полезно №4 2026

Автор: next от 10-04-2026, 17:36, просмотров: 205

0 Название: Просто вкусно полезно №4 2026
Год: 2026
Страниц: 26/52
Формат: PDF
Размер: 15,7 Мб

Просто вкусно полезно - кулинарные секреты. Тема номера - куличи и пасхи. Вопросы - вкусная гречка, рыбный день: 10 рецептов для полноценного меню, капустные истории, салаты и закуски..Пасха равный праздник всех православных христиан, он широко отмечается даже теми людьми, которые не считают себя религиозными. В этот день за пышно накрытым пасхальным столом собирается вся семья, и каждая хозяйка стремится не просто накормить, но и удивить, угодить, порадовать Наша подборка пасхальных рецептов к Светлому празднику - вам в помощь! Рыба должна присутствовать в рационе каждого человека. Из нее можно приготовить большое количество вкусных и, самое главное, полезных блюд, которые понравятся и взрослым, и детям. Итак, пора устроить рыбный день! А проверенные рецепты наивкуснейших блюд - в нашем издании. Гречка - одна из самых полезных круп, но любят ее далеко не все. Однако если приготовить гречку по-особенному, она станет украшением стола. Как это сделать - читайте в этом номере. Русскую кухню сложно представить без капусты. Из нее готовят наваристые супы, сытные вторые блюда, витаминные салаты и закуски. Рецептов, в которых главным ингредиентом является этот полезный овощ, не счесть. Спешим поделиться с вами некоторыми из них. Наши читатели предлагают простые рецепты блюд из доступных продуктов. А чтобы довести их до совершенства - сделать еще вкуснее и полезнее, советами делятся наши специалисты: шеф-повар и врач-диетолог. Готовьте с удовольствием!Куличи малыши - мука - 500 г, молоко 200 мл, сухие дрожжи -10 г, изюм - по вкусу, курага - по вкусу, яйца - 3 шт., сахар - 1 ст., соль - щепотка, масло сливочное - 150 г.. Для украшения: глазурь ванильная (смесь) - 90 г, вода кипяченая - 3 ч. л., кондитерская посыпка - по вкусу . В теплое молоко добавьте сахар и дрожжи, перемешайте и оставьте на 15 мин. На поверхности появится пышная «шапочка». Яйца с солью перемешайте венчиком до однородной консистенции (не взбивайте). Сливочное масло растопите, остудите. Соедините все жидкие ингредиенты. Просеянную муку добавляйте постепенно. Изюм и курагу залейте горячей водой1. Затем изюм выложите на бумажное полотенце, остудите, обсушите. Изюм подпылите мукой, добавьте в тесто. Курагу нарежьте на дольки, тоже добавьте в тесто. Тесто вымесите. Оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Накройте миску с тестом полотенцем, оставьте на час. Когда тесто подойдет, обомните его руками и разделите на небольшие кусочки для куличей. Металлические формы для выпечки смажьте растительным маслом. Выложите тесто в формочки, наполняя на 1 /2 часть, и оставьте на ги мин, затем отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 мин. Готовые остывшие куличи украсьте глазурью. Для нее содержимое пакетика высыпьте в небольшую миску, влейте воду и размешайте до однородности. Быстро нанесите глазурь на куличи и сразу посыпьте кондитерской посыпкой. Глазурь очень быстро застывает, поэтому работать с ней надо быстро. На куличах глазурь держится хорошо, не осыпается.

Категория: Кулинарные

Просто вкусно полезно №3 2026

Автор: next от 31-03-2026, 20:16, просмотров: 278

1 Название: Просто вкусно полезно №3 2026
Год: 2026
Страниц: 26/52
Формат: PDF
Размер: 14,3 Мб

Просто вкусно полезно - кулинарные секреты. Тема номера - завтраки которые понравятся детям. Вопросы - постное меню, изумительные рецепты, блюда с морковью, необычные рецепты, советы шеф-повара и диетолога.Что можно приготовить ребенку на завтрак, чтобы это было одинаково вкусно и полезно? Ведь, как известно, дети очень привередливы в еде. Наши читатели предлагают блюда, которые не просто понравятся маленьким гурманам, но и подарят им заряд бодрости и отличного настроения. Мы привыкли считать морковку привычным, обыденным ингредиентом. Но что если взглянуть на нее с новой стороны? Предлагаем удивить семью яркими блюдами с интересным морковным вкусом. Для тех, кто соблюдает пост, тоже найдется много вкусного. А сладкоежки смогут себя побаловать оригинальными десертами с экзотическими фруктами. Все рецепты от наших читателей комментируют профессионалы: повари диетолог. Они подсказывают, как сделать блюдо еще вкуснее и полезнее. Готовьте с удовольствием! [/b]Гречневая каша с яблоками[/b] - гречневая крупа - 100 г, яблоки - 2 шт., орехи грецкие - 30 г, фундук - 20 г, мед - 15 г, вода-2 ст. л., соль - по вкусу. Гречку промойте в холодной воде и отварите до готовности в подсоленной воде. Яблоки помойте, очистите, нарежьте мелкими кубиками. На сковороде растопите мед с добавлением воды, добавьте яблоки, порубленные грецкие орехи, фундук. Тушите смесь на слабом огне 5-7 мин. Готовую кашу выложите на тарелку и полейте яблочно-медовой смесью. Чтобы гречка стала рассыпчатой и раскрыла свой приятный ореховый привкус, рекомендую предварительно обжарить ее на сухой сковороде.

Категория: Кулинарные

Просто вкусно полезно №2 2026

Автор: next от 16-02-2026, 14:26, просмотров: 202

0 Название: Просто вкусно полезно №2 2026
Год: 2026
Страниц: 26/52
Формат: PDF
Размер: 15,0 Мб

Просто вкусно полезно - кулинарные секреты. Тема номера - блюда с сыром. Вопросы - Согревающие супчики, Шоколадные фантазии, Горячие напитки для зимней погоды, готовим для любимых, советы шеф-повара и диетолога.Сыр - продукт самодостаточный. Но из него или с ним можно приготовить массу всего вкусного, например, супы, холодные и горячие закуски, салаты, гарниры, сырные запеканки, пироги, десерты и напитки В нашем издании много идей! Выбирайте ту, что вам по душе, и за дело! Представьте: за окном кружит снег, а выдержите в руках тарелку с горячим ароматным супом... Именно такие моменты делают зиму особенной. Мы подобрали для вас лучшие рецепты супов, способных согреть не только тело, но и душу. Но есть еще один вариант создать ту самую неповторимую атмосферу тепла: сварить ароматный согревающий напиток, завернуться в мягкий плед, устроиться в кресле с любимой книгой или включить добрый фильм. А если к этому добавить собственноручно приготовленные шоколадные лакомства, получится идеальный рецепт счастья. СУП С КРЕВЕТКАМИ - сыр плавленый - 150 г, креветки - 200 г, картофель - 3 шт., лук репчатый - 1 шт., морковь - 1 шт., вода - 1,5 л, укроп - 5 веточек, перец черный молотый -по вкусу, соль - по вкусу. Очистите креветки. Промойте филе. Панцири от креветок вместе с головами и очищенную луковицу положите в кастрюлю, залейте водой и варите 10 минут с момента закипания1. После этого процедите бульон через сито. Луковицу можно оставить. В процеженный бульон добавьте нарезанные кубиками картофель и морковь, посолите, поперчите и варите до мягкости овощей. В конце уберите лук. Добавьте сыр и проварите, пока он не расплавится. Положите в суп мясо креветок и мелко нарезанную зелень. Варите 2 мин.

Категория: Кулинарные

Просто вкусно полезно №1 2026

Автор: next от 16-01-2026, 21:47, просмотров: 401

0 Название: Просто вкусно полезно №1 2026
Год: 2026
Страниц: 26/52
Формат: PDF
Размер: 20,3 Мб

Просто вкусно полезно - кулинарные секреты. Тема номера - закуски под звон бокалов. Вопросы - как встретить год огненной лошади, салаты для новогоднего настроения, изумительные десерты, остатки сладки: вторая жизнь праздничных блюд, восхитительное горячее..Новый год - это не просто дата в календаре. Это особое состояние и души. В эти дни время будто замирает в ожидании чуда. И главную роль в создании волшебной атмосферы играет новогодний стол. В предпраздничной суете запахи из кухни смешиваются с ароматом елки и мандаринов. Каждое блюдо - это маленькая история о семейном уюте, о смехе за столом, о детском восторге и уютных зимних вечерах. И. возможно, именно поэтому в новогоднюю ночь все получается особенно вкусным. На страницах этого номера вы найдете и оригинальные салаты, и необычные закуски, и восхитительное горячее, и изумительные десерты. Русская новогодняя традиция - успеть наготовить массу разнообразных блюд до боя курантов, а потом доедать угощения всю последующую неделю: выбросить жалко, но в то же время уже хочется чего-нибудь нового. Рассказываем, что можно приготовить из остатков с праздничного стола. ХОЛОДЕЦ СО СВЕКОЛЬНЫМ СОКОМ - рулька задняя - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., морковь - 1 шт., свекла - 1 шт., чеснок - 6-7 зубчиков, перец душистый - по вкусу, лавровый лист - 2 шт., Лук и морковь очистите, крупно порежьте и немного обуглите на сухой сковороде, так они будут ароматнее. Добавьте к ним рубленную пополам или на удобные для варки части рульку, соль, душистый перец, лавровый лист. Залейте все холодной водой и готовьте удобным для вас способом, я варю в мультиварке на режиме «Томление» 5 ч. Воды должно быть ровно столько, чтобы только прикрыть мясо. По готовности овощи выньте и выбросите. Мясо выньте, остудите. Горячим бульоном залейте свеклу, натертую на мелкой терке. Разделайте мясо на волокна, удалите кости, кожу и объедините с натертым чесноком. Процедите бульон от свеклы, специй. Мясо разложите в лотки для холодца, залейте бульоном. Уберите холодец в холодильник до полной стабилизации, обычно на ночь. С застывшего холодца снимите слой жира при подаче, но если вы любите с жирком, можно оставить. Подавайте с хреном или горчицей.

Категория: Кулинарные

Просто вкусно полезно №12 2025

Автор: next от 21-12-2025, 22:25, просмотров: 696

1 Название: Просто вкусно полезно №12 2025
Год: 2025
Страниц: 26/52
Формат: PDF
Размер: 20,6 Мб

Просто вкусно полезно - кулинарные секреты. Тема номера - праздничные закуски и салаты.Не за горами Новый год - самый волшебный, самый волнующий праздник, любимый многими с детства. Уверены, каждая хозяйка хочет удивить и порадовать своих близких, приготовив- что-то необычное, яркое, по-настоящему праздничное. Надеемся, подборка наших салатов и закусок вам в этом поможет. Субпродукты внешне могут выглядеть не очень аппетитно, но если их вкусно приготовить, от таких блюд невозможно оторваться! К тому же они не только вкусны, но и полезны. В дом, где пахнет выпечкой, непременно хочется возвращаться. Пироги и пирожки - любимое для многих из нас лакомство, которое создает замечательную атмосферу уюта. Чтобы создать изысканное блюдо, не забудьте приготовить к нему соус. Это маленькое дополнение, как серый кардинал, способно превознести основной продукт, значительно улучшить его вкусовые качества и подобрать подходящий акцент к любому вашему блюду. Также в этом номере вы найдете рецепты основных блюд, съев которые, ваши домочадцы останутся довольны. Мы вам предлагаем простые рецепты блюд из доступных продуктов. А чтобы довести их до совершенства - сделать еще вкуснее и полезнее, своими советами делятся наши специалисты: шеф-повар и врач-диетолог. Готовьте с удовольствием!

Категория: Кулинарные

Просто вкусно полезно №11 2025

Автор: next от 24-11-2025, 21:14, просмотров: 375

0 Название: Просто вкусно полезно №11 2025
Год: 2025
Страниц: 26/52
Формат: PDF
Размер: 20,0 Мб

Просто вкусно полезно - кулинарные секреты. Тема номера - солим сало.Завтрак задает настрой на весь день. Яйца - идеальный продукт для завтрака, который можно приготовить множеством способов. В яйцах и витамины, и белок, и полезные жиры, - все это необходимо нашему организму. Готовить запеканку - большое удовольствие. Во-первых, не надо томиться над плитой. Во-вторых, в нее можно добавить практически любые продукты, лишь бы все это лежало красивыми слоями или вперемешку и менялось соками. Рыба должна присутствовать в рационе каждого человека. Из нее можно приготовить большое количество вкусных и полезных блюд, которые понравятся и взрослым, и детям. В этом номере наши читатели делятся любимыми рецептами. Сало - традиционный продукт многих европейских кухонь, и русская не исключение. Источник витаминов и жирных кислот, сало снижает уровень холестерина и полезно для сердца и сосудов. Мы вам предлагаем простые рецепты блюд из доступных продуктов. А чтобы довести их до совершенства - сделать еще вкуснее и полезнее, своими советами делятся наши специалисты: шеф-повар и врач-диетолог. Готовьте с удовольствием!

Категория: Кулинарные

Просто вкусно полезно №10 2025

Автор: next от 23-10-2025, 21:41, просмотров: 291

0 Название: Просто вкусно полезно №10 2025
Год: 2025
Страниц: 26/52
Формат: PDF
Размер: 20,1 Мб

Просто вкусно полезно - кулинарные секреты. Тема номера - вкусная тыква. Вопросы - домашние заготовки с морковью, семейные обеды, печем хлеб, консервируем виноград и рябину.Тыква - это не просто яркий символ осени, но и настоящая кулинарная звезда, способная превратить любое блюдо в шедевр. Этот удивительный овощ поистине универсален: из него можно приготовить аппетитные супы, изысканные десерты и сытные основные блюда. Лучшие рецепты - в нашем издании. На обед важно есть что-то вкусное и сытное, чтобы энергии хватало на весь оставшийся день. Мы собрали для вас идеальные рецепты обедов для всей семьи. Хлеб - дело серьезное. Когда он плох - то плох совсем, когда хорош-от него невозможно оторваться. Испеките хлеб по советам наших читателей, и у вас точно все получится! Сезон закруток практически подошел к концу. В качестве блестящего финального аккорда предлагаем побаловать себя и своих близких заготовками из моркови, винограда и рябины. Даже одна баночка домашнего лакомства пополнит ваш витаминный запас, удивит необычным вкусом и поднимет настроение. По традиции все рецепты комментируют наши эксперты, шеф-повар и врач-диетолог. Они помогут сделать ваши блюда полезнее и вкуснее.

Категория: Кулинарные

Просто вкусно полезно №9 2025

Автор: next от 26-09-2025, 22:26, просмотров: 751

0 Название: Просто вкусно полезно №9 2025
Год: 2025
Страниц: 26/52
Формат: PDF
Размер: 20,1 Мб

Просто вкусно полезно - кулинарные секреты. Тема номера - грибной рай. Вопросы - салаты для хорошего настроения, вегетарианские супчики, десерты с яблоками, домашние заготовки из сливы.Радуга вкуса - огурцы - 2 шт., свекла - 1 шт., яйца - 2 шт., кукуруза консервированная -1 банка, чеснок - 1 зубчик, маслины - 5-6 шт., чипсы - 70 г, укроп - 2 веточки, сметана - 2-3 ст. л.. Свеклу и яйца отварите, остудите, очистите и натрите на крупной терке. Чеснок очистите, пропустите через пресс1, маслины нарежьте колечками, с кукурузы слейте воду и отправьте все к остальным ингредиентам, оставив немного маслин и кукурузы для украшения. Заправьте салат сметаной и перемешайте. Выложите салат на блюдо, в центр воткните чипсы, по краю разложите нарезанные колечками огурцы. Украсьте маслинами, кукурузой и веточками укропа. От шеф-повара. Когда вы пропускаете чеснок через пресс, выделяется много сока, а вместе с ним улетучиваются эфирные масла. Поэтому чеснок для салата лучше мелко нарезать. Закуска из спаржи с лесными орехами - грибы лесные - 300 г, спаржа - 200 г, чеснок - 3 зубчика, вода - 2 ст. л., кунжут - 1 ч. л., имбирь молотый - 0,5 ч. л., соевый соус - 3 ст. л., кунжутное масло - 1 ч. л., лук зеленый - 5 перьев, масло растительное -для жарки, перец черный молотый -по вкусу, соль - по вкусу. Грибы промойте, обсушите и нарежьте на средние кусочки. Чеснок очистите и мелко порубите. В большой сковороде на сильном огне разогрейте растительное масло. Выложите в сковороду спаржу, 3 пера порезанного зеленого лука и грибы1, готовьте, помешивая, до выпаривания воды (спаржа должна стать немного мягкой, но все еще оставаться хрустящей). Добавьте в сковороду чеснок, имбирь и кунжут и тушите еще 5 мин. Влейте в сковороду воду, соевый соус, кунжутное масло и посолите. Хорошо перемешайте закуску и подавайте, украсив перышками оставшегося лука.

Категория: Кулинарные

Просто вкусно полезно №8 2025

Автор: next от 7-08-2025, 22:08, просмотров: 540

0 Название: Просто вкусно полезно №8 2025
Год: 2025
Страниц: 26/52
Формат: PDF
Размер: 11,3 Мб

Просто вкусно полезно - кулинарные секреты. Тема номера - чем накормить ребёнка на завтрак. Вопросы - несладкая выпечка, вкусные обеды из птицы, домашние заготовки из абрикосов, баклажанов, помидоров.Что можно приготовить ребенку на завтрак, чтобы это было одинаково вкусно и полезно? У нас есть ответ! В этом номере мы собрали простые рецепты детского утреннего меню, которые помогут вам накормить свое чадо быстро и вкусно. Мясо птицы - настоящий кладезь витаминов и белков. Поэтому в рационе этот сытный и диетический продукт должен присутствовать обязательно. Вкусные и сытные блюда из птицы украсят любой стол, а умение их готовить сделает честь хозяйке. Домашнее консервирование только звучит сложно! На самом деле заготовки из овощей и фруктов на зиму, вкусные и простые, не требуют суперспособностей. Главное - это найти хорошие рецепты и выкроить время. В этом выпуске - рецепты консервации помидоров, баклажанов и абрикосов. Любители сдобы найдут в номере интересные решения несладкой выпечки. По традиции все рецепты комментируют наши эксперты шеф-повар и врач-диетолог. Они помогут сделать ваши блюда полезнее и вкуснее. Готовьте с удовольствием!

Категория: Кулинарные