электронная библиотека

Золотая коллекция рецептов - читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи. Тема номера - мастер классы.
Блинная плетенка. Ингредиенты - для теста 300 мл молока, 15 мл подсолнечного масла, 1 яйцо, 1 ст.л. сахара, 150 г муки, 1/3 ч.л. соли, для начинки 350 г шампиньонов, 200 г вареного куриного филе, луковица, соль, перец для заливки, 100 г сметаны, 2 яйца, соль. В миску с молоком вбить яйцо, добавить сахар, соль, масло, размешать. Всыпать муку, перемешать до однородности. Испечь тонкие блины. Шампиньоны нарезать, лук измельчить, пассировать в небольшом количестве растительного масла. Филе нарезать кубиками, подмешать к грибной массе, посолить, поперчить. Свернуть блинные рулетики с начинкой. Оставшимися блинами выстелить дно и стенки формы. Один блин нарезать полосками. Смешать сметану с яйцами и солью. Выложить рулетики слоями, обильно поливая заливкой, накрыть краями блинов. Украсить блинными полосками, переплетя их. Смазать оставшейся сметанной массой. Запекать в разогретой до 170 град, духовке около 40 мин.