Чудо поварешка №9 2014

Автор: next от 8-02-2021, 00:10, просмотров: 58

0 Чудо поварешка №9 2014Название: Чудо поварешка №9 2014
Год: 2014
Страниц: 32
Формат: PDF
Размер: 3,6 Мб

Чудо поварешка
- кулинарные секреты для тех кто ест. Салат "ВЕСЕННИЙ" - 0,5 кочана молодой капусты, 8-10 редисок, 4 молодых огурчика, 1 средний пучок зелёного лука, 1 небольшой пучок укропа, 3 варёных яйца, 4 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки подсолнечного масла, 1 чайная ложка хрена или горчицы, соль, черный молотый перец. Тонко нашинковать молодую капусту. Мелко порубить укроп и зелёный лук. Смешать с капустой, чуть посолить и слегка натереть руками. Варёные яйца очистить и крупно порубить. У редиса удалить хвостики, нарезать. Если у редиса свежие зелёные листья, добавить их в салат, очень мелко порубив и смешав с капустой. Молодые огурчики нарезать кружками. Приготовление заправки: смешать сметану с подсолнечным маслом. При желании можно добавить хрен или горчицу. Смешать все подготовленные ингредиенты, добавить заправку, по вкусу посолить и поперчить. Салат перемешать и сразу же подать.
Соблюдайте правила застольного движения! Путь к насыщению открыт!

Категория: Кулинарные

 

Чудо поварешка №8 2014

Автор: next от 22-01-2021, 00:12, просмотров: 62

0 Чудо поварешка №8 2014Название: Чудо поварешка №8 2014
Год: 2014
Страниц: 32
Формат: PDF
Размер: 5,1 Мб

Чудо поварешка
- кулинарные секреты для тех кто ест. Салат "СЫТНЫЙ" - на 1 скумбрию холодного копчения: 150 г сыра, 100 г маринованных опят, 1 луковица, 2-3 варёных яйца, зелень укропа, 2 картофелины, майонез для заправки, 1 ст. ложка 9%-го уксуса, перец, соль, 1 чайная ложка растительного масла. Сыр натереть на крупной тёрке. Грибы порезать. Лук нашинковать полукольцами, ошпарить кипятком и полить уксусом. Яйца порубить. Рыбу разделать на филе без кожи и костей, порезать кусочками. Картофель отварить в кожуре, очистить, нарезать кубиками, посолить и поперчить. Глубокий салатник выстелить пищевой пленкой и смазать растительным маслом. Выложить дно и бока салатника тёртым сыром, на дно положить слой грибов, на них - лук, майонез, яйца, рыбу, укроп, картофель. Последний слой тоже смазать майонезом и оставить салат на 30 минут в холодильнике. Перевернуть салат на плоское блюдо и снять плёнку. Соблюдайте правила застольного движения! Путь к насыщению открыт!

Категория: Кулинарные

 

Чудо поварешка №7 2014

Автор: next от 6-01-2021, 13:46, просмотров: 46

0 Чудо поварешка №7 2014Название: Чудо поварешка №7 2014
Год: 2014
Страниц: 32
Формат: PDF
Размер: 3,2 Мб

Чудо поварешка
- кулинарные секреты для тех кто ест. Салат "Пасхальный кулич" - 3 яйца, перец, соль, 100 г майонеза, подсолнечное масло, 2 зубчика чеснока, 1 отварная картофелина, 150 г сыра, 1 куриная грудка, 1 морковь, 1 луковица, 2 помидора, панировочные сухари, зелень, 2 варёных яйца. Лук порезать кубиками, пожарить до полуготовности. Добавить натёртую морковь. Потушить 2 минуты. Добавить кусочки варёной куриной грудки, посолить и поперчить. Соединить 30 г майонеза и измельчённый чеснок. Помидоры порезать кружками. Яйца натереть. Картофель и сыр натереть, соединить с майонезом и чесноком. В центр тарелки выложить форму-кольцо, а в неё - слои салата, смазывая каждый майонезом и прижимая ложкой: морковный - яйца - помидоры - картофельный. Снять форму. Сверху выложить оставшиеся продукты. Смазать со всех сторон майонезом. Бока обсыпать сухарями. Украсить помидором, зелёным луком, сыром. Соблюдайте правила застольного движения! Путь к насыщению открыт!

Категория: Кулинарные

 

Чудо поварешка №24 2013

Автор: next от 5-01-2021, 23:15, просмотров: 51

0 Чудо поварешка №24 2013Название: Чудо поварешка №24 2013
Год: 2013
Страниц: 32
Формат: PDF
Размер: 3,1 Мб

Чудо поварешка
- кулинарные секреты для тех кто ест. Салат "Новогодняя хлопушка" - 5-6 картофелин, 8 вареных яиц, 1 куриное филе, 1 луковица, 0,5 стакана ядер грецких орехов, майонез, уксус, соль. Выложить на пленку прямоугольником отваренный тертый картофель (примять, посолить, смазать майонезом), кусочки отварного филе (посолить, полить майонезом), порезанный и замаринованный в уксусе лук, 3 тертых яйца (смазать майонезом), измельченные орехи (смазать майонезом). Свернуть рулетом, завернуть в пленку и поставить в холодильник. Снять пленку, уложить на блюдо швом вниз, смазать майонезом. 5 яиц разделить на белки и желтки. Белки потереть на терке, половину залить соком свеклы, дать постоять, слить сок. Другой половиной присыпать бока хлопушки. Окрашенным белком с обеих сторон выложить полоски наискосок. Присыпать 2 полосками мелко порезанной зелени. Сделать 2 полоски тертым желтком, полоски из кубиков листьев лука-порея. Посередине выложить окрашенный тертый белок. Соблюдайте правила застольного движения! Путь к насыщению открыт!

Категория: Кулинарные

 

Чудо поварешка №20 2013

Автор: next от 17-12-2020, 18:35, просмотров: 57

0 Чудо поварешка №20 2013Название: Чудо поварешка №20 2013
Год: 2013
Страниц: 32
Формат: PDF
Размер: 2,8 Мб

Чудо поварешка
- кулинарные секреты для тех кто ест. Салат для любого случая - 2 свежих огурца, 2 свежих помидора, 200 г моркови по-корейски, петрушка, укроп, зеленый лук, 150 г твёрдого сыра, 200 г отварной говядины, майонез. Огурец натереть на крупной тёрке, твердый сыр и говядину порезать соломкой. Петрушку, укроп и зелёный лук мелко порезать ножницами, помидоры порезать мелкими кубиками. Всё перемешать, добавить готовую морковь по-корейски, майонез. Аккуратно перемешать, выложить на тарелку и подать к столу. Салат ананасовый мышонок - 2 куриные грудки, 1 банка консервированных ананасов, 1 банка консервированных (не маринованных) шампиньонов, 5 варёных яиц, 1 головка репчатого лука, майонез, горчица, соль. Грудки отварить. Порезать ломтиками куриное мясо, ананасы и отварные грибы. Нашинковать лук. У яиц отделить белок от желтка. Мелко покрошить белок. Перемешать куриное мясо, белок, ананасы, грибы и лук, посолить. Приготовление соуса: желтки растереть с относительно большим количеством майонеза, добавив немного готовой горчицы, влить чуть-чуть ананасового сока, перемешать. Соус добавить в салат, перемешать его и поставить на 20 минут в холодильник. Перед подачей можно придать салату необычную форму и украсить по вкусу. Соблюдайте правила застольного движения! Путь к насыщению открыт!

Категория: Кулинарные

 

Чудо поварешка №15 2013

Автор: next от 10-12-2020, 15:43, просмотров: 59

0 Чудо поварешка №15 2013Название: Чудо поварешка №15 2013
Год: 2013
Страниц: 32
Формат: PDF
Размер: 2,2 Мб

Чудо поварешка
- кулинарные секреты для тех кто ест. Салат помидоры под шубой - 150 г твёрдого сыра, 4 помидора, 4 варёных яйца, 2 зубчика чеснока, зелень петрушки, майонез, черный молотый перец, соль. < Помидоры нарезать полукольцами (не тонко), поперчить и посолить. Вареные яйца натереть на крупной терке, твердый сыр натереть на средней терке, чеснок мелко порубить. Выложить салат на блюдо слоями: половина помидоров, половина яиц, половина тертого сыра, половина чеснока, майонез. Повторить слои; оставшиеся помидоры, яйца, сыр, чеснок и снова майонез. Перед подачей оформить зеленью петрушки и убрать в холодильник минимум на 1 час. Если засохший сыр на 20 минут положить в молоко, он станет как свежий. Идеальный способ сохранить витамины в овощах - варить их на пару. Салат будет ароматным, если в него добавить побольше свежего укропа. Салат виноградная гроздь - 400 г филе копченой курицы, 300 г сыра, 300 г темного винограда без косточек, 3 вареных яйца, майонез, петрушка. Филе копченой курицы нарезать ку-J биками. Виноград разрезать на половинки. Отделить белки от желтков, отдельно потереть на мелкой терке. Потереть твердый сыр. Выложить салат слоями, придав ему очертания виноградной грозди: куриное филе, белки, желтки, сыр. Каждый слой промазать майонезом. Виноград выложить в виде грозди по периметру салата. Охладить. Украсить зеленью. Старая курица сварится быстрее, если, после того, как она варилась 20-30 минут, погрузить ее на 5-6 минут в холодную воду. Измельчить вареное яйцо можно положив его в стакан. Ножом в стакане резать очень удобно, яйцо быстро шинкуется, а руки остаются чистыми. Соблюдайте правила застольного движения! Путь к насыщению открыт!

Категория: Кулинарные

 

Чудо поварешка №3 2013

Автор: next от 6-12-2020, 01:40, просмотров: 66

0 Чудо поварешка №3 2013Название: Чудо поварешка №3 2013
Год: 2013
Страниц: 32
Формат: PDF
Размер: 3,1 Мб

Чудо поварешка
- кулинарные секреты для тех кто ест. Пряный салат с хамсой - 300 г малосольной хвмсы, 2-3 картофелины, листья зеленого салата, 1 небольшая головка репчатого лука, 2-3 яйца, сок 0,5 лайма или лимона, 2-3 ст. ложки оливкового или подсолнечного нерафинироввнного масла. Листья салата мелко нарвать и выложить в миску. Репчатый лук нарезать тонкими кольцами и добавить к салату. Сваренный в «мундире» картофель остудить, очистить, нарезать крупными кубиками и выложить к остальным ингредиентам. Приготовление заправки: соединить нерафинированное оливковое или подсолнечное масло, сок лайма или лимона, хорошенько взбить. Хамсу очистить от костей и внутренностей, выложить в миску. Залить все содержимое приготовленной заправкой, аккуратно перемешать. Яйца отварить, остудить и разрезать каждое на 4 части. Переложить салат в пиалу или салатницу, сверху выложить яйца и подать к столу. Салат солдатсткий - 3-4 картофелины, 200 г шампиньонов, 2 головки репчатого лука, 200 г ветчины, 100 г твердого сыра, 3 яйца, 100 мл майонеза, 1 маринованный огурец, 1 красный болгарский перец для украшения, зелень. Отварить картофель, сварить яйца, остудить, очистить, нарезать мелкими кубиками. Шампиньоны нарезать, обжарить в сковороде в растительном масле с мелко нарезанным репчатым луком. Остудить. Выложить на тарелку слоями: 1 слой - картофель, 2 слой - грибы, 3 слой - ветчина, нарезанная мелкими кубиками, 4 слой - яйца. 5-й слой - натертый сыр (оставить немного для украшения), 6 слой - маринованный огурец, натертый на терке. Слои промазывать майонезом. Украсить салат забавной воинской атрибутикой - сделать из ломтиков сыра погоны, а из красного болгарского перца - звездочки. Оформить зеленью петрушки. Соблюдайте правила застольного движения! Путь к насыщению открыт!

Категория: Кулинарные

 

Чудо поварешка №2 2013

Автор: next от 5-12-2020, 00:52, просмотров: 64

0 Чудо поварешка №2 2013Название: Чудо поварешка №2 2013
Год: 2013
Страниц: 32
Формат: PDF
Размер: 3,1 Мб

Чудо поварешка
- кулинарные секреты для тех кто ест. Салат Морской - 200 г консервированной морской капусты, 200 г крабовых палочек, 3 вареных яйца, майонез, зелень. Консервированную морскую капусту слить, если надо - порезать Яйца сварить, натереть на средней терке Крабовые палочки мелко нарезать. Все ингредиенты перемешать и заправить по вкусу майонезом. Выложить горкой на тарелку, украсить зеленью. Салат морковка - 200 г куриного филе, 300 г картофеля, 300 г шампиньонов, 300 г моркови, 2 яйца, 1 головка репчатого лука, майонез, растительное масло, петрушка или укроп. Отварить картофель и морковь. Остудить, очистить. Отварить куриное филе. Остудить. Мелко порезать репчатый лук, грибы. Обжарить пук на растительным масле. Добавить грибы, посолить и жарить около 15 минут. Натереть картофель, яйца и морковь на мелкой терке. Мелко нарезать филе. Выложить картофель в виде морковки. Немного посолить и смазать майонезом. Выложить поверх грибы, куриное филе. Немного посолить и тоже смазать майонезом. Выложить яйца. Немного смазать майонезом. Выложить морковь - оформить салат зеленью. Вот такая многослойная "морковь" получилась! Соблюдайте правила застольного движения! Путь к насыщению открыт!

Категория: Кулинарные

 

Чудо поварешка №1 2013

Автор: next от 3-12-2020, 23:45, просмотров: 65

0 Чудо поварешка №1 2013Название: Чудо поварешка №1 2013
Год: 2013
Страниц: 32
Формат: PDF
Размер: 2,8 Мб

Чудо поварешка
- кулинарные секреты для тех кто ест. Салат из малосольной горбуши. Состав - 250 г филе мало сольной горбуши, 2 вареные моркови, 4 отварных картофелины, 3 вареных яйца, зеленый лук, зелень петрушки, майонез. Яйца и картофель очистить, нарезать мелкими кубиками, добавить нарезанный зеленый лук, майонез, перемешать. Выложить на тарелку. Филе горбуши нарезать мелкими кусочками (часть оставить для украшения), 1 морковь также измельчить, перемешать, добавить майонез. Выложить поверх первого слоя. Украсить цветочком из рыбы, морковью и зеленью. Салат адмиралтейский. Состав - 400 г вареного кальмара, 2 головки репчатого лука. 2 ст. ложки растительного масла. 1 зеленое яблоко, 2 соленых огурца, 2 вареные моркови, 4 вареных яйца, 1 стакан майонеза с чесноком. Вареные кальмары нарезать соломкой. Очищенные от кожицы овощи и яблоко натереть на крупной терке. Репчатый лук нашинковать соломкой и спассировать. Яйца измельчить. На красивое блюдо уложить слоями пассерованный лук, огурцы, яйца, морковь, яблоко. Каждый слои поливать майонезом с чесноком и прослаивать кальмарами. Сверху салат залить оставшимся майонезом и охладить. Соблюдайте правила застольного движения! Путь к насыщению открыт!

Категория: Кулинарные

 

Чудо поварешка №21 2012

Автор: next от 29-11-2020, 21:59, просмотров: 87

0 Чудо поварешка №21 2012Название: Чудо поварешка №21 2012
Год: 2012
Страниц: 32
Формат: PDF
Размер: 4,9 Мб

Чудо поварешка
- кулинарные секреты для тех кто ест. Салат "Домашняя фиалка". Состав - 300 г копченой курицы, 200 г чернослива, 400 г шампиньонов, 300 г свежих огурцов, 200 г моркови по-корейски, 1 яйцо, соленый крекер, 100 г редиса, листья шпината или другой мелколистный салат, майонез, соль, перец. Курицу, чернослив и огурец порезать соломкой. Грибы нарезать, обжарить, посолить и поперчить. Салат уложить слоями, промазывая каждый майонезом: курица, чернослив, грибы, огурец, морковь по-корейски. Салат лучше делать в разъемной форме. В этом случае получится порционный салат. Бока обложить соленым крекером. Верх оформить листьями шпината или другого салата. Редиску нарезать колечками и сформировать из них соцветия фиалки. Серединка - вареный желток. Соблюдайте правила застольного движения! Путь к насыщению открыт!

Категория: Кулинарные

 
Назад Вперед