электронная библиотека

Золотая коллекция рецептов

- читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи. Тема номера - грибные разносолы. Паштет к завтраку. Нежный, сочный, сытный — идеальная намазка на утренний бутерброд - 1/2 ст. фасоли, 200 г вареных лесных грибов, крупная луковица, 1 морковь, соль, перец. Фасоль замочить на ночь, утром отварить. Грибы измельчить, обжарить на растительном масле. Положить к ним натертую морковь и нарезанный полукольцами лук, довести их до готовности. Сдобрить солью и перцем. Измельчить фасоль и зажарку блендером в пюре. Добавить по вкусу еще соли и перца — и снова пробить блендером. Салат «Камелия» - 300-350 г копченой курицы, 350 г маринованных грибов, 100 г сыра, 4 вареных яйца, луковица, майонез, соль, перец. Нарезанный лук обжарить на растительном масле, посолить. Яйца, грибы и курицу измельчить кубиками, сложить в салатницу. Добавить остывший лук и натертый на крупной терке сыр. Заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.