электронная библиотека

Гастрономъ - великолепный кулинарный журнал европейского уровня! Издание сотрудничает с лучшими шеф-поварами Москвы, знаменитыми кулинарными блоггерами, профессиональными фуд-стилистами и фотографами-гурманами. С ним работают великолепные журналисты. Это масса полезной и увлекательной информации о новых продуктах, о правилах этикета, о диетах и системах правильного питания, о ресторанах и шеф-поварах. Это интервью со звездами и их фирменные рецепты, рассказы о кулинарных традициях других стран и аппетитные истории из жизни знаменитых людей.

Приготовь - рецепты читателей. Тема номера - рецепты для масленицы. Масленица - не единственное название этого праздника, ведь в народе он известен и под другими именами. Так, его называют сырной неделей, поскольку в этот период на столах всегда много сыра, а также мясопустной неделей, из-за воздержания от мяса. Издревле этот праздник отмечают с размахом, и мы предлагаем вам это сделать! Мы делимся с вами самыми интересными рецептами.

Приготовь - рецепты читателей. Тема номера - масленица блинная неделя. Овсяные блины с яблочным соусом. Для блинов: Мука овсяная -6 ст. ложек с горкой Молоко - 500 мл Яйца - 3 шт. Масло растительное -5 ст. ложек Сахар - 1 ст. ложка Крахмал -2 ст. ложки. Для соуса: Яблоки - 5 шт. Изюм без косточек -0,5 стакана Сахар -70 г Корица полотая -1 ст. ложка Масло сливочное -1 ст. ложка. Приготовьте тесто. Яйца взбейте с сахаром, влейте молоко и перемешайте. Всыпьте крахмал и просеянную муку и замесите однородное тесто без комочков. Влейте растительное масло и еще раз перемешайте. На сковороде разогрейте растительное масло и жарьте блины с двух сторон до золотистого цвета. Для соуса изюм переберите и залейте горячей водой на 5 минут, затем обдайте холодной водой. Обсушите на бумажном полотенце. Яблоки очистите от кожуры и семян, мякоть нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте сухую сковороду, выложите яблоки, влейте 1-2 ст. ложки воды и тушите на небольшом огне 4-5 минут. Добавьте сахар, изюм, корицу, сливочное масло и тушите еще 5 минут. Блины подавайте с яблочным соусом. Мы делимся с вами самыми интересными рецептами.

Приготовь - рецепты читателей. Тема номера - хиты советстуой кухни. У каждого в доме есть набор баночек или пакетиков со специями. Мы добавляем их в еду и напитки для вкуса и аромата. Но пряности не только улучшают вкус блюд, но и оказывают лечебное воздействие на организм. Мы расскажем несколько секретов пряностей. Острые и жгучие специи -природные антибиотики- Перец чили, черный перец и сушеный чеснок содержат вещества капсаицин, пиперин и аллицин, которые борются с инфекцией, попавшей в носоглотку и рот. Потому ими стоит посыпать готовые блюда. Анис и бадьян не только ароматизируют напитки и блюда. Благодаря своим эфирным маслам они способствуют полноценной работе кишечника. Корица регулирует уровень глюкозы в крови, помогает бороться с тягой к сладкому. Посыпайте корицей любое блюдо, чтобы не переедать. Гвоздика и лавровый лист содержат эфирные масла, которые облегчают кашель, согревают, улучшают кровообращение, очищают организм. Мы делимся с вами самыми интересными рецептами.

Школа кулинара - журнал для любителей кулинарии, составленный из рецептов читателей. Салат из редиса. 100 г плавленого сыра, 125 г натурального йогурта, 300 г редиса, небольшой пучок зеленого лука. Редис и зеленый лук вымыть и обсушить. Зеленый лук нарезать тонкими колечками. Редис натереть на крупной терке. Плавленый сыр также натереть на крупной терке. В стаканы или креманки аккуратно выложить слоями тертый редис (2 ст. л. редиса отложить для украшения), плавленый сыр и нарезанный колечками зеленый лук. Полить салат натуральным йогуртом и украсить башенкой из отложенного тертого редиса. Готовьте с удовольствием, угощайте любимых, кушайте на здоровье!

Золотая коллекция рецептов - читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи. Тема номера - фарш кормилец наш. Количество калорий в фарше зависит от вида мяса, из которого он приготовлен. Говядина, индейка и курица - - самые низкокалорийные виды мяса. Калорийность свинины и баранины выше. Из индейки. Рекомендован беременным женщинам — в нем много фолиевой кислоты. По этой же причине он необходим детям и тем, кто занят физическим трудом. Такой фарш содержит много легкоусвояемого белка, превращающегося в жизненную энергию. Из индейки с курицей Не только питательный, но и низкокалорийный. Рекомендован тем, кто на диете, а также детям и больным. В нем много микроэлементов, магния, калия, фосфора и железа. Из баранины. Содержит фосфор, йод, магний и калий. Главное его достоинство — богатство витаминами группы В. Он легко переваривается, поддерживает сердечнососудистую систему. Его отличает малое содержание холестерина. Из свинины и говядины Очень вкусный, но из-за высокого содержания холестерина он противопоказан людям с ожирением, заболеваниями сосудов, сердца, желудочно-кишечного тракта.

Самобранка рецептов заготовок №1 2018 - читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - блюда для любимых мужчин. Рецепт номера - грудинка с капустой. 1/2 вилка белокочанной капусты, 1-2 моркови, 300 г свиной корейки с косточками, растит, масло, соль, перец. Капусту нашинковать тонкой соломкой, слегка помять руками и потушить на сковороде с небольшим количеством растительного масла, в конце посолить, поперчить. Добавить нарезанную кружочками морковь и тушить до мягкости. Корейку нарезать на ломтики с косточками, посолить, поперчить и слегка обжарить для вкуса.
Выложить свинину к овощам и довести до готовности под крышкой.

Моя дача заготовки - читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - вкусная еда в пост. Великий пост - время очищения духа и организма, которое требует от человека внимательного отношения к своему эмоциональному и физическому состоянию. Многие люди, соблюдающие пост, выбирают один тип блюд, например, едят только овощи или каши. Однако столь скудный рацион часто приводит к упадку сил, плохому настроению и ухудшению самочувствия. Мы подобрали для вас новые интересные рецепты, чтобы вы насладились разнообразием постных продуктов.