электронная библиотека

Любимые заготовки - тема осеннее меню. Аджапсандал. Баклажаны нарезать тонкими ломтиками, посолить, дать полежать 15 мин., промыть и обжарить. Обжарить мелко нарезанный лук, выложить очищенные от кожицы и нарезанные кубиками помидоры и потушить 10 мин., добавить баклажаны, измельченный чеснок и зелень, посолить, поперчить и тушить все вместе еще 15 мин. При подаче посыпать аджапсандал гранатовыми зернами. Чеснок и зелень можно растереть вместе в ступке, тогда вкус и аромат блюда станут более яркими. Инградиенты - 3 небольших баклажана, 4 помидора, 1 луковица, 6 зубчиков чеснока, по 1 /2 пучка базилика и кинзы, 1 /2 острого перца чили, 1 горсть гранатовых зерен, растит, масло, соль, перец.