Скатерть самобранка №21 2003

Автор: next от 14-11-2020, 23:48, просмотров: 24

0 Скатерть самобранка №21 2003Название: Скатерть самобранка №21 2003
Год/месяц: 2003
Автор: коллектив
Страниц: 16
Формат: PDF
Размер: 4,1 Мб

Скатерть самобранка
- кулинарные рецепты, полезные советы. Салат «Золотая осень» - 2-3 крупных баклажана нарезать кружочками, посолить и обжарить в растительном масле. 6 больших сладких перчиков нарезать тонкими кружочками. Измельчить 1 горький перец, большую головку чеснока и любую зелень по вкусу (укроп, петрушку). Порезать кружочками твердые красные помидоры. 2-3 луковицы нарезать кольцами. Теперь все чередовать слоями:
1-й ряд - баклажаны
2-й ряд - перец сладкий
3-й ряд - помидоры
4-й ряд - лук
Каждый ряд посыпать зеленью, чесноком и подсаливать (кроме баклажанов). Залить маринадом, поставить в холодильник на сутки. Маринад: смешать 1 стакан уксуса, 2 стакана масла. Пробовать можно через сутки, но чем дольше стоит, тем вкуснее.
Баклажаны по польски. Два больших баклажана разрежьте вдоль, а затем надрежьте, чтобы получились дольки толщиной I см. Между дольками насыпьте соль и оставьте на 20 минут. Затем промойте и обсушите. Мелко нарезанную луковицу и дольку чеснока уложите в глубокую сковороду, смазанную маслом, положите в нее баклажаны кожицей вверх, слегка прижав дольки друг к другу- Добавьте нарезанные кружочки 8 помидоров и оливок без косточек (10-15 штук). Сверху посыпьте еще одной мелко нарезанной луковицей, измельченной долькой чеснока, зеленью базилика и укропа. Поперчите, посолите, добавьте 4 столовые ложки растительного масла и 4 столовые ложки красного вине. Накройте крышкой и запекайте в духовке 30 минут.


Категория: Кулинарные

Поделиться
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.