Школа гастронома Коллекция рецептов №9 2007

Автор: next от 10-12-2020, 15:24, просмотров: 81

0 Школа гастронома Коллекция рецептов №9 2007Название: Школа гастронома Коллекция рецептов №9 2007
Издательство: Гастроном
Год: 2007
Страниц: 34
Формат: PDF
Размер: 7,8 Мб

Школа гастронома
- кулинарные секреты. Тема номера - гриль и барбекю. Салат барбекю - 1 кг молодого картофеля, 4 сваренных вкрутую яйца, 400 г помидоров черри, 1 кочан салата-латука, 2 зубчика чеснока, 2-3 веточки тимьяна, 2 ст. л. винного уксуса, 150 мл оливкового масла, соль, перец по вкусу. Приготовить заправку для салата. Чеснок очистить и измельчить. Тимьян вымыть, обсушить и мелко нарезать. В миске смешать масло, уксус, чеснок и тимьян, посолить, поперчить по вкусу. Картофель тщательно вымыть Разрезать каждую картофелину вдоль пополам. Сбрызнуть 2 ст. л. заправки и запечь на гриле. Яйцо разрезать на 4 части. Помидоры вымыть и разрезать пополам. Салат вымыть, обсушить и крупно нарвать. Выложить в миску картофель, яйца, помидоры и салат. Заправить и перемешать. Конверты из баклажанов - 2 баклажана, 4 помидора, 200 г сыра моццарелла, 1 пучок базилика, 2 ст. л. лимонного сока, 3 ст. л. растительного масла, соль, перец по вкусу. Баклажаны вымыть и нарезать тонкими продольными ломтиками Присыпать солью и оставить на 15 мин. Промыть теплой водой и слегка отжать Разогреть в сковороде 1 ст. л. масла и обжарить, по 1 мин. с каждой стороны. Помидоры и сыр нарезать тонкими кружками. Уложить крест-накрест по две пластины баклажана, посолить, поперчить. В середину положить кружок помидора листок базилика, кружок моццареллы. потом снова помидор, базилик, сыр. Свернуть конвертом. Смешать в миске оставшееся масло, лимонный сок, соль, перец. Обмакнуть в эту смесь конвертики и обжарить на филе, по 2 мин. с каждой стороны. Все приготовленное мы собственнолично попробовали - нам было очень вкусно, надеемся, вам и вашим близким тоже понравится!

школа гастронома
Курс "От простого к сложному»
Мастер-класс Александра Селезнева
Итальянские пасты
Итальянская кухня
Современная азиатская кухня
Китайская кухня
Японская кухня
Горячее из мяса и птицы
Шашлык, гриль, барбекю
Готовимся к пикнику
Салаты и закуски
Домашняя выпечка
Домашние обеды
Домашняя грузинская кухня
Конфеты ручного приготовления и птифуры
Европейские торты и десерты
Основы карвинга
Банкет за два часа
Низкокалорийное меню

Категория: Кулинарные

Поделиться
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.