Школа гастронома Коллекция рецептов №4 2006

Автор: next от 19-11-2017, 21:40, просмотров: 37

0 Школа гастронома Коллекция рецептов №4 2006Название: Школа гастронома Коллекция рецептов №4 2006
Издательство: Гастроном
Год: 2006
Страниц: 36
Формат: PDF
Размер: 5,9 Мб

Школа гастронома - кулинарные секреты. Тема номера - суши и роллы. Мы привыкли к тому, что полезное не бывает вкусным. Суши и роллы как нельзя лучше опровергают это спорное утверждение. Кстати, процесс приготовления суши столь же увлекателен, как и их поедание. И несложен! Просто следуйте нашим рекомендациям. Обратите внимание что сумеси (рис для суши) измеряется в миллилитрах, а не граммах. Японские повара готовят его а емкостях, литраж которых известен. Поэтому, прежде чем приступать к варке риса, измерьте и запомните литраж 2-3 мисок. К суши и роллам обязательно подают маринованный имбирь, васаби и соевый соус. Имбирь едят между разными видами суши, он отбивает послевкусие предыдущего блюда. Васаби (пасту из жгучего японского хрена) разводят в соевом соусе и используют как приправу. Пропорции каждый определяет для себя сам. Все приготовленное мы собственно лично попробовали - нам было очень вкусно, надеемся, вам и вашим близким тоже понравится!

школа гастронома
рис для суши и роллов
маринованный имбирь
маринованный дайкон
нигири-суши с малосольным лососем
нигири-суши с креветками
нигири-суши с угрем
нигири-суши с шампиньонами
нигири-суши с кальмаром
нори-маки с малосольным лососем
футо-маки
фунтики
гункан-мяки
ура-маки
тамаго яки
прессованные суши
суши в омлете
десертные суши
гункан-маки с огурцами

Школа гастронома Коллекция рецептов №4 2006 скачать бесплатно


Категория: Кулинарные

Поделиться
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.