электронная библиотека

Скатерть самобранка

- кулинарные рецепты, полезные советы. Лимонный суп - 200 г говядины, 200 г свинины, 200 г ветчины, 1 помидор, 1 свежий огурец, 1 луковица, 1 баночка оливок или маслин, 4-5 средних картофелин, 2 ст.ложки томатной пасты, 1,5 лимона, 2 пучка петрушки. 4 литра воды поставить на огонь, с мелко нарезанной цедрой лимона. Мелко нарезанную свинину и говядину, ветчину положить на сковородку и довести до полуготовности (7-10 минут). После положить нарезанный лук и полить соком лимона. Мякоть лимонов тоже нарезать и положить в мясо. Довести до готовности (еще минут 5-10). После чего мясо выложить в кастрюлю, посолить и добавить маслины или оливки. Огурец и помидор поджарить вместе и добавить 2 ст.ложки томатной пасты (жарить 2-4 мин.). После выложить в кастрюлю. Картофель нарезать соломкой, выложить на сковородку, смазанную растительным маслом, и поджарить до золотистой корочки. Положить в кастрюлю. 2 пучка петрушки нарезать и добавить в суп. Варить 10 минут и выключить. Суп готов, приятного аппетита.