Любимые рецепты спецвыпуск №15 2012 Заготовим перчик

Автор: next от 3-10-2020, 14:46, просмотров: 51

0 Любимые рецепты спецвыпуск №15 2012 Заготовим перчикНазвание: Любимые рецепты спецвыпуск №15 2012 Заготовим перчик
Год: 2012
Страниц: 10/20
Формат: PDF
Размер: 2,9 Мб

Любимые рецепты
- разнообразные рецепты домашних заготовок. Тема номера - заготовим перчик. Перец «Остряк» - 500 г зеленого горького перца, 500 г. красного горького перца, растит. масло, 1 головка чеснока, 2.моркови. Маринад: на 0,5л воды - 0,5л 9%уксуса, 1,5 ст. сахара, 1/2 ст. соли. Перец очистить, срезать 1 см от основания и слегка обжарить на растит, масле. Остудить, посолить по вкусу, уложить в стерилизованную банку, перекладывая чесноком и морковью, натертой на мелкой терке. Залить горячим маринадом и закатать. Хранить в прохладном месте. Для маринада: соединить воду и уксус, добавить сахар, соль и довести до кипения. Использовать как приправу к мясным блюдам. Перчик «Родом из Болгарии» - 1 кг зеленого болгарского перца, 1/2 пучка петрушки, 10 вишневых листьев, 10 г корня хрена, 1/2 ч. л семян кориандра. Маринад: на 1 л воды - 3/4 спи соли, 1 ст. 6% уксуса. Перец очистить, наколоть вилкой в нескольких местах. На дно стерилизованной банки выложить 1/2 пряностей, плотно уложить перец, сверху оставшиеся пряности и залить холодным маринадом, приготовленным из воды, соли, сахара и уксуса. Положить кружок и гнет и оставить при комнатной температуре на 10 дней. Разложить в стерилизованные банки и закатать. Хранить в холодильнике.


Категория: Кулинарные

Поделиться
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.