Школа кулинара №6 2012

Автор: next от 21-01-2021, 00:20, просмотров: 56

0 Школа кулинара №6 2012Название: Школа кулинара №6 2012
Страниц: 33/66
Формат: PDF
Размер : 6,4 Мб

Школа кулинара
- журнал для любителей кулинарии, составленный из рецептов читателей. Салат ПОДСОЛНУХ - 300 г куриного филе, 3 яйца, 1 пакет чипсов (овальной формы), 1 банка консервированной кукурузы, 100 г маринованных шампиньонов, 2 средние морковки, зет.л.растительного масла, 1 лук-порей, майонез, соль по вкусу, зелень укропа для украшения. 1. Куриное филе отбить и нарезать соломкой, посолить и смешать с 1 ст. л. масла. Обжарить. Шампиньоны обсушить и разрезать на 4 части. Яйца отварить, натереть на мелкой терке. Лук-порей нарезать тонкими кольцами Морковь отварить до готовности, остудить, очистить и натереть на мелкой терке. На дно тарелки выложить куриное филе и смазать майонезом Выложить оставшиеся ингредиенты (смазывая каждый слой майонезом): морковь, грибы, лук-порей, яйца, кукурузу (ее смазывать не надо). Вокруг салата разложить чипсы в один или два ряда так, чтобы получился «подсолнух», украсить укропом. Картофельный салат с орехами - 50 г бекона, 50 г брынзы, 2 картофелины, 2 помидора, 1 пучок зеленого салата, 2 ст. л. кедровых орехов, 2 ст. л. белого винного уксуса, 1 ч. л. столовой горчицы, 3 ст. л. растительного масла, соль, перец черный молотый по вкусу. Картофель тщательно вымыть и отварить в мундире до готовности (клубни картофеля при этом не должны быть разваренными). Сваренный картофель остудить, очистить и нарезать ломтиками. Помидор и брынзу нарезать кубиками одинакового размера. Листья салата нарезать крупными квадратами. Для приготовления салатной заправки винный уксус соединить с горчицей, солью и черным перцем, тонкой струйкой влить полученную смесь в растительное масло и взбить. Готовую заправку перемешать с картофелем. Бекон нарезать тонкими ломтиками и обжарить до румяной корочки. Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Картофель соединить с листьями салата, брынзой и помидорами. При подаче салат посыпать кедровыми орешками и беконом. Готовьте с удовольствием, угощайте любимых, кушайте на здоровье!

школа кулинара рецепты
САЛАТЫ ЗАКУСКИ
Салат «Подсолнух»
Рулет из баклажанов со сладким перцем
Картофельный салат с орехами
Салат «Летний» (луковым соусом
Яйца, фаршированные грибами
Салат с крабовым мясом
Пицца Флоренция
Куриные рулетики
Куриные пирожки с картофелем
Теплый салат с курицей и помидорами
СУПЫ
Острокислый грибной суп
Суп «Пражский»
Бульон с колдунами
Сытный суп из чечевицы
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Мясные и овощные
Картофельная запеканка с мясом
Азу по-татарски
Запеканка с куриными фрикадельками
Омлет с цветной капустой
Баранина с белой фасолью
Рулет из телятины
Печенка с банановым соусом
Свинина с помидорами и перцем
Биточки из кролика с овощами
Рыбные блюда
Лосось «Оранжевый смак»
Карп, запеченный с грибами
Треска с овощами
ВЫПЕЧКА ДЕСЕРТЫ
Пирог манный
Трюфели шоколадные
Торт «Пани Валевска»
Рулет кофейный с вишней
Пирог с лососем
Десерт с зеленым яблоком
Маффины с апельсином
Фруктовое печенье
Пломбир с коньячным соусом
НАПИТКИ
Коктейль «Аметист»
Напиток с йогуртом
Горячий шоколад
Горячий чайный коктейль
Смузи с черникой
Кофе с кардамоном
Коктейль "Мохито»
Вопросы шеф-повару
Вопросы диетологу
Питание и здоровье
Наша экспертиза
Портрет с блюдом

Категория: Кулинарные

Поделиться
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.