Школа кулинара №2 2012

Автор: next от 10-12-2020, 09:43, просмотров: 55

0 Школа кулинара №2 2012Название: Школа кулинара №2 2012
Страниц: 63
Формат: PDF
Размер : 6,6 Мб

Школа кулинара
- журнал для любителей кулинарии, составленный из рецептов читателей. Салат гриль по-мексикански - для соуса: j большое спелое авокадо, 1/4 стакана листьев кинзы, по з ст. л. оливкового масла, сока лайма и апельсинового сока, 1-2 ч. л. измельченного консервированного перца, по i/г ч. л. сахара, гранулированного чеснока и соли. Для салата: 2 початка свежей кукурузы, 4 больших сладких перца, 1 красная луковица, свежевыжатый сок лайма и морская соль по вкусу, 4 чашки нарезанного роменсалат, 1 стакан нарезанных грецких орехов, 1 чашка нарезанного брусочками сыра чеддер, 1 чашка промытой консервированной красной фасоли (или бобов). Взбить блендером мякоть авокадо и остальные ингредиенты для соуса. Кукурузу, сладкий перец и лук обжарить на гриле. Извлечь зерна из початков кукурузы. Перцы и луковицу нарезать полосками. Полить соком лайма и приправить по вкусу. Остудить. Блюдо застелить листьями салата и разложить на нем рядами овощи гриль, орехи, сыр и фасоль. Подать с соусом из авокадо. «Свечи» из огурца - 200 г твердого сыра, 1 длинный огурец, 1 стручок красного сладкого перца, 4 зубчика чеснока, зелень укропа и петрушки, 3 ст. л. майонеза. Стручок сладкого перца разрезать пополам, удалить семена и плодоножки. Из половинок перца вырезать 12 кусочков в форме язычков пламени, обрезки перца мелко нарубить. Сыр натереть на мелкой терке и смешать с мелкорубленой зеленью, измельченным перцем и пропущенным через пресс чесноком. Заправить сырную массу майонезом. Огурец вымыть, обсушить и при помощи овощечистки нарезать тонкими пластинками. На пластинки огурца положить по 1 ч. л. с горкой начинки, распределить ее по всей поверхности пластинок огурца и затем свернуть в виде рулетиков. Рулетики поставить вертикально и украсить кусочками сладкого перца. Готовьте с удовольствием, угощайте любимых, кушайте на здоровье!

школа кулинара рецепты
САЛАТЫ, ЗАКУСКИ
Салат гриль по-мексикански
Закуска из селедки с яблоками
«Свечи»из огурца
Салат с кускусом по-провансальски
Сандвичи по-средиземноморски
Пончики с крабовым мясом
Салат из телятины с омлетом
Салат-коктейль «Вернисаж»
Салат из говядины с грушей
Салат слоеный с курицей
СУПЫ
Австрийский рыбный суп
Суп от шеф-повара
Куриный суп по-голландски
Бульон с запеченным рисом
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Мясные и овощные
Котлеты куриные «Натали»
Курица с красными апельсинами
Бигос по-польски
Тефтели из баранины в соусе
Печенка свиная с чесноком
Свиные ребрышки в медовой глазури
Запеканка из курицы с рисом
Кольраби в кляре с соусом
Свинина в пиве с кнедликами
Рыбные блюда
Тунец в маринаде
Котлеты по-тайски
Окунь с миндальным соусом
ВЫПЕЧКА, ДЕСЕРТЫ
Яблочный пирог
Клюквенные кексы с сыром
Торт-мороженое «Зефирное лакомство»
Тыквенный пирог с глазурью
Конфеты «Игра вкуса»
Пирог с изюмом
Торт «Фантазия»
Печенье ореховое
Курник блинчатый
Домашняя медовуха
Банановый коктейль с клубникой
Напиток с клюквой и лаймом
Горячий шоколад по-мексикански
Ликер «Лимончелло»
Коктейль «Снежный ангел»
Компот из шиповника и яблок
Вопросы шеф-повару
Блюдо сезона
Питание и здоровье
Наша экспертиза
Портрет с блюдом

Категория: Кулинарные

Поделиться
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.