Школа кулинара №3 2012

Автор: next от 13-12-2020, 01:23, просмотров: 71

0 Школа кулинара №3 2012Название: Школа кулинара №3 2012
Страниц: 63
Формат: PDF
Размер : 3,6 Мб

Школа кулинара
- журнал для любителей кулинарии, составленный из рецептов читателей. Салат-коктейль с семгой - 200 г слабосоленой семги, 2 яйца, 1 авокадо, 2 небольшие моркови, 1/2 лимона, 2 маленьких листика салата, 2 ст. л. майонеза. 1. Морковь сварить в кожуре до готовности. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками, морковь нарезать кружочками. Авокадо разрезать пополам и удалить косточку. Очистить авокадо от кожуры, каждую половинку разрезать пополам и нарезать ломтиками. Ломтики авокадо сразу же сбрызнуть лимонным соком. Семгу нарезать кубиками и уложить на дно стаканов. Сверху выложить слоями авокадо, яйца и морковь. Полить майонезом и украсить листиком салата. Баклажаны фаршированные - 100 г кускуса, 2 баклажана, 1 цукини, 2 средних помидора, 1 желтый перец, пучок зеленого лука, 1 ч. л. тмина, 2 ст. л. оливкового масла, растительное масло, соль, перец по вкусу. Баклажаны разрезать вдоль пополам и вынуть мякоть, оставив стенки толщиной около 1 см. Половинки баклажанов выложить срезом вниз в лоток, застеленный смазанной растительным маслом фольгой, и запечь при температуре 180° в течение 25 мин. Кускус залить 1/2 стакана горячей воды, перемешать и накрыть крышкой. Мякоть баклажана нарезать мелкими кубиками и выложить в сковороду с разогретым оливковым маслом. Цукини и перец нарезать мелкими кубиками, добавить в сковороду с баклажанами и обжарить все вместе. В конце жарки добавить нарезанные мелкими кубиками помидоры, колечки зеленого лука и тмин и жарить, помешивая, 3 мин. Снять сковороду с огня, добавить кускус, посолить и поперчить, хорошо перемешать. Приготовленной смесью наполнить половинки баклажанов и запечь их при температуре 200° в течение 5 мин. Готовьте с удовольствием, угощайте любимых, кушайте на здоровье!

школа кулинара рецепты
САЛАТЫ, ЗАКУСКИ
Салат-коктейль с семгой
Блинное кружево
Закусочные шашлычки
Баклажаны фаршированные
Закуска с копченой семгой
Пампушки с чесноком
Заливное мясное ассорти
Салат «Грация»
Салат «Порт-Саид»
Теплый салат из индейки
СУПЫ
Суп-пюре из сельдерея с томатным желе
Куриный суп с домашней лапшой
Борщ с кукурузой и копченым мясом
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Мясные и овощные
Острые куриные крылышки
Крокеты из фасоли «Тамийя»
Рулетики из говядины с вишней и миндалем
Говядина глясе
Острые фрикадельки
Свиная вырезка с травами в беконе
Плов из баранины с миндале
Зеленая фасоль с томатным соусом
Овощи с грибами
Рыбные блюда
Дорада со стеклянной лапшой
Форель в сливочном соусе с лапшой
Карп в порее
ВЫПЕЧКА, ДЕСЕРТЫ
Мусс из мака
Копенгагенские завитушки
Песочные ватрушки с колбасой и сыром
Лимонный крем
Апельсины в карамели
Пряничное сердце
Печенье-ленточки
Пончики по-московски
Гречневый торт с ежевичным джемом
НАПИТКИ
Авокадо дайкири
Коктейль «Овощное ассорти»
Кисель из тыквы и кураги
Напиток «Антистрессовый»
Грейпфрутовый коктейль
Чай с ромашкой
Коктейль «Зеленый луг»
Вопросы шеф-повару
Блюдо сезона
Вопросы диетологу
Питание и здоровье
Наша экспертиза
Портрет с блюдом

Категория: Кулинарные

Поделиться
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.