Школа кулинара №23 2011

Автор: next от 29-11-2020, 19:01, просмотров: 72

0 Школа кулинара №23 2011Название: Школа кулинара №23 2011
Страниц: 32/64
Формат: PDF
Размер : 6,7 МБ

Школа кулинара
- журнал для любителей кулинарии, составленный из рецептов читателей. Закуска с куриной печенкой - 0,5 кг куриной печенки, 3 яйца, 1/2 л молока, 5 ст. л. майонеза, 1 маленький кочан пекинской капусты, 2 средние моркови, 3 маринованных огурца, 1 большая головка репчатого лука, зелень петрушки, 3 ст. л. горчицы, растительное масло, соль, перец черный молотый по вкусу. Куриную печенку промыть и замочить в молоке на 30-40 мин. Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить. Репчатый лук очистить, нарезать мелкими кубиками, обжарить до прозрачности на растительном масле, выложить со сковороды и остудить. Морковь тщательно вымыть и сварить в кожуре до готовности. Отваренную морковь остудить, очистить и нарезать крупной соломкой. Маринованные огурцы также нарезать соломкой. Для приготовления соуса смешать горчицу и майонез, приправить перцем и при необходимости посолить. Смешать нарезанную морковь, маринованные огурцы и обжаренный лук и заправить овощи приготовленным соусом. Печенку вынуть из молока, обсушить, посолить, приправить свежемолотым черным перцем и обжарить на растительном масле до готовности. Обжаренную печенку остудить. У кочана пекинской капусты срезать верхушку и основание и разобрать кочан на отдельные листья. Выложить на них немного овощного салата, положить по кусочку обжаренной печенки и украсить дольками вареных яиц и листиками петрушки. Готовьте с удовольствием, угощайте любимых, кушайте на здоровье!

школа кулинара рецепты
САЛАТЫ ЗАКУСКИ
Салат из печенки
Закуска с куриной печенкой
Салат из моркови и редьки
Закуска из сельди
Свинина в желе
Салат грибной с зеленым горошком
Пита с салями и овощами
Горячие бутерброды «Черепаха»
Фаршированные баклажаны в кляре
СУПЫ
Солянка овощная
Грибная похлебка с мясом
Суп пельменный «Фантазия»
Суп с тыквой и фрикадельками
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Мясные и овощные
Баклажаны слоеные
Отбивная «Плетенка»
Рагу из куриных желудков
Котлеты из телятины с перцем
Свинина с капустой и яблоками
Гуляш по-мароккански
Бифштекс с бананами
Белая фасоль с колбасками
Рыбные блюда
Рататуй из скумбрии
Лосось с грибами
Зразы из хека
ВЫПЕЧКА ДЕСЕРТЫ
Тосканский мясной пирог
Пестрое пирожное
Торт из сыра и ананасов
Печенье с мармеладом
Морковный пудинг с изюмом
Пирожные буше
Фисташковый десерт
НАПИТКИ
«Голубая зависть»
Напиток из калины
Какао с мороженым
Кофейно-шоколадный смузи
Напиток «Ягодка»
Коктейль с зеленым чаем
Молочно-клюквенный кисель
Вопросы шеф-повару
БЛЮДА ЧЕШСКОЙ КУХНИ
Жареная утка с клюквой
Пражский салат
Креветки по-чешски
Фаршированный ростбиф
Кнедлики картофельные
Рыба деликатесная
Суп из карпа
Суфле из лапши с миндалем
Кофейный торт
Молочный крендель
Вопросы диетологу
Наша экспертиза
Портрет с блюдом

Категория: Кулинарные

Поделиться
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.