Название: Золотые рецепты наших читателей №4 2007Год: 2007
Автор: коллектив
Страниц: 18/36
Формат: PDF
Размер: 8,5 Мб
Золотые рецепты
- читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи.Котлеты "Дачные" - по 0,5 кг гороха, моркови и картофеля, 1 ст. вареного риса, 3-4 зубчика чеснока, соль, панировочные сухари, растительное масло. Отварить картофель, морковь и горох и пропустить через мясорубку вместе с рисом и чесноком. Посолить, перемешать и мокрыми руками сформовать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки. Чебуреки на пиве - Для теста: 1 ст. пива, 3-4 ст. муки, соль — по вкусу. Для начинки: 700 г. свиного фарша, 200г лука, соль — по вкусу. Пиво посолить и постепенно ввести просеянную муку. Месить тесто, пока оно не начнет отставать от рук и не станет эластичным. Если нужно, добавить еще муки, т.к. она по влажности бывает разной. Накрыть салфеткой и оставить на 20-30 мин. Затем тесто раскатать, вырезать лепешки размером с блюдце, на середину положить начинку, сложить тесто вдвое и защипнуть края зубцами вилки. Жарить в большом количестве растительного масла с двух сторон до появления румяной корочки. Получается 25 чебуреков размером с ладонь, вкусных и пузыристых. Сколько теста ни перепробовала — это самое вкусное.
золотые рецепты
Заготовки
Накрываем летний стол
Для большой компании
Воскресный обед
Худеем к сезону
Наша экспертиза: курник
Лучшее — к празднику
Изысканные закуски
Сладкоежкам