Название: Домашний повар №1 2025Год/месяц: 2025
Автор: коллектив
Страниц: 34/68
Формат: PDF
Размер: 6,7 Мб
Домашний повар
- кухни народов мира. Тема номера - блины и блинчики.Как известно, у каждой хозяйки, даже испеченные по одному и тому же рецепту блины, получаются другими. Вероятно, это потому, что у каждой есть свой секрет приготовления идеальных блинов. Вкусное и аппетитное блюдо, как писал исследователь русской кухни Вильям Похлебкин, едва ли не самое экономное мучное блюдо, для которого требуется минимум муки при максимуме жидкости...И правда, готовится блины из минимального набора продуктов, которые можно приобрести в магазине. Незатейливое блюдо может найти свое место в семейных традициях, особенно накануне Масленицы. Неделя праздника, где каждый день имеет свое название, повод почувствовать себя частью семьи, окунуться в ароматы, знакомые с детства. Мы собрали для вас рецепты тонких и пышных блинов, с припеком, из круп, овощей и фруктов, низкокалорийных и постных. В сборнике вы найдете блинчики и оладьи, начинки и соусы для блинов, блюда из них. А также включили рецепты блинов и советы, которыми с нами поделились читатели.
домашний повар
БЛИНЫ ТОНКИЕ И ПЫШНЫЕ
Тонкие блины на молоке
Тонкие блины на сыворотке
Тонкие блины на кислом молоке
Заварные блины «Вологодские кружева»
Заварные блины на крахмале
Тонкие блины на дрожжах
Пышные блины на ряженке
Блины из ржаной муки
Пышные медовые блины
Пышные блины на опаре
БЛИНЧИКИ И ОЛАДЬИ
Блинчики шоколадные
Блинчики без яиц
Тонкие блинчики на ряженке
Пышные сметанные блинчики
Пышные бисквитные блинчики
Творожные блинчики
Таблица мер и весов
Оладьи на молоке
Безглютеновые оладьи
Шоколадные оладьи на йогурте
Оладьи на простокваше с изюмом
Оладьи свекольные на сметане
Оладьи шоколадно-банановые
Оладьи с черникой на варенце
БЛИНЫ С ПРИПЕКОМ
Блины с припеком из банана
Блины с творожно-фруктовым припеком
Блины гречневые с изюмом
Блины со шкварками
Блины на кефире с припеком из грибов
Блины с припеком из капусты
Блинчики с припеком из клубники
БЛИНЫ ИЗ КРУП ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ
Блинчики из тыквы
Блинчики из зеленой гречки
Блины из пшенки на кефире
Блинчики с замороженными баклажанами
Блинчики овсяные с манкой
Блинчики из чечевицы
Блинчики из цукини с сыром
Банановые блинчики
Блинчики лимонные
НИЗКОКОЛОРИЙНЫЕ И ПОСТНЫЕ БЛИНЫ
Блины на овсяном молоке
Блины рисовые
Творожные блинчики с пшеничными отрубями
Блинчики на цельнозерновой муке
Диетические блинчики
Блинчики без яиц и молока
Простые постные блины
Низкокалорийные блинчики из шпината
Постные блины из полбяной муки