Название: Домашний повар №2 2021Год/месяц: 2021
Автор: коллектив
Страниц: 34/68
Формат: PDF
Размер: 13,4 Мб
Домашний повар
- кухни народов мира. Тема номера - БЛИНЫ И БЛИНЧИКИ. Казалось бы - что еще можно рассказать о блинах? Но каждый год с приближением Масленицы мы ищем оригинальные рецепты. И, что самое главное, находим их! А также с удовольствием делимся находками с читателями и поклонниками этого уникального блюда. В очередном выпуске журнала «Домашний повар. Блины и блинчики» вас традиционно ждут:• секреты создания самого разного блинного теста (из разной муки, всевозможных способов приготовления);
• идеи для начинок, соусов и прочих добавок, которые дают блинам широчайшую палитру вкуса;
• советы по подготовке к Масленице, история праздника, традиции ее проведения;
• рецепты блюд, в которых блины выступают основным элементом (торты, закуски и т. д.);
• рекомендации по заготовке блинов впрок.
Каждый рецепт сопровождается информацией о калорийности блюда, времени приготовления и количестве персон, на которое рассчитаны ингредиенты. ГОТОВЬТЕ С УДОВОЛЬСТВИЕМ, УГОЩАЙТЕ ОТ ДУШИ, ЕШЬТЕ С НАСЛАЖДЕНИЕМ!
домашний повар
БЛИНЫ И БЛИНЧИКИ
Блины пресные
Пышные кефирные блинчики
Блинчики кружевные
Бабушкины блины на опаре
Блинчики кружевные на дрожжах
Блинчики на сыворотке
Заварные кефирные блины
Заварные блины на молоке
Блинчики на сметане
Таблица мер и весов
Выбор муки - ответственное дело,
Блины творожные
Блинчики на ряженке
Блины на кислом молоке
Блины квасные
БЛИНЫ И БЛИНЧИКИИЗ ОВОЩЕЙ И КРУПП
Блинчики картофельные
Блинчики из кабачков
Блинчики из капусты
Полезные советы
Розовые блины
Блинчики из баклажанов
Блинчики из тыквы
Блины на овсяных хлопьях Блины пшенные
НИЗКОКОЛОРИЙНЫЕ И ПОСТНЫЕ
блины постные
Блины на крахмале
Блины заварные на отрубях
Блинчики из обезжиренного творога
Блины на рисовом отваре
Блинчики на овсяной каше
Блины на ржаной муке
Постные блины на чае
Зеленые блинчики
Блины из бутылки
Блинчики шоколадно-кофейные
Блинчики гречневые
В НАЦИОНАЛЬНЫХ КУХНЯХ
Габровские блинчики
Датские запеченные блинчики
Французские крепы
Голландские паннекокены
Американские панкейки
Пимиентские блинчики
Китайские блинчики «Конг ю бинг»
ОЛАДЬИ
Оладушки пышные
Оладьи на кефире
Шоколадные оладьи
Оладьи постные
Оладьи из куриной печени
Оладьи из крабовых палочек
Оладьи морковные
Масленица идет!
НАЧИНКИ
Лимонная
Грушевая
Ореховая с сухофруктами
Творожная
Мясная
Грибная
Рыбная
Из субпродуктов
СОУСЫ
Мандариновый
Клюквенный
Банановый
Сливочно-апельсиновый
Малиновый