Название: Домашний повар №6 2023Год/месяц: 2023
Автор: коллектив
Страниц: 68
Формат: PDF
Размер: 6,4 Мб
Домашний повар
- кухни народов мира. Тема номера - новогоднее застолье.К встрече новогодних и рождественских праздников по традиции готовятся заранее. Перед вами широчайшее поле для возможности приготовить вкусное и бюджетное блюдо. А мы постарались собрать в нашем сборнике рецептов варианты различных салатов, закусок, горячих блюд. Не обошли вниманием торты и выпечку, десерты и напитки. Блюда, приготовленные своими руками - гордость каждой хозяйки, а тем более те, в которых есть изюминка. Кроме того, на страницах журнала вы найдете:
- полезную таблицу мер и весов;
- время приготовления блюд, их калорийность, количество порций;
- советы по сервировке и украшению праздничного стола.
домашний повар
САЛАТЫ
Салат с языком
Салат с курицей-гриль
Салат с курицей по-тайски
Мясной салат по-тайски
Теплый картофельный салат с беконом
Шопский салат с курицей
Таблица мер и весов
Швейцарский новогодний салат
Оливье с тамбовским окороком
Оливье диетический
Тимбал из тунца, авокадо и манго
Испанский салат с лососем
Греческий салат с крабовыми палочками
Салат из свеклы с яблоками
Салат из винограда с креветками
Салате пекинской капустой
ЗАКУСКИ
Пате из куриной печени
с брусничным желе
Закусочные куриные маффины
Закуска греческая
Закуска из рыбы по-итальянски
Тарталетки со шпротами
Закусочные пирожки с начинкой из мясного фарша
Арабская закуска из баклажанов
Классические куриные крылышки Баффало
Куриные крылышки в кунжутной глазури
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Свиная шея в яблочном маринаде
Свинина под черепицей из картофеля
Свиной окорок по-немецки
Телятина в картофельной рубашке
Тирольское жаркое
Утка к празднику по-испански
Курица с печеными яблоками и сухофруктами
Рулетики с сыром из филе индейки
Курица «Пикассо»
Цыпленок, запеченный с овощами по-узбекски
Голень индейки по-пекински
Праздничный кролик по-голландски
Кролик в медовом соусе
Кролик под виноградным соусом
Тельное из судака
Горбуша, запеченная на картофельной подушке
Судак под сливочным соусом
ВЫПЕЧКА И ТОРТЫ
Шоколадно-вишневый торт
Классический медовик
Венский пироге вишней
Финский черничный пирог
Заливной пирог с абрикосами
Венские вафли
Сырные вафли
Бельгийские сливочные вафли
Французские шоколадные вафли
Торт «Пани Валевска»
Пандауди со сливами
ДЕСЕРТЫ
Десерт «Павлова»
Сливочный десерт с облепихой
Турецкий десерт «Куриная грудка»
Малиновая панна-котта
Мусс из печеной айвы
Сервировка новогоднего стола
Фруктово-ягодный сорбет
Десерт из тыквы
Сорбет из апельсина с зефиром
Шоколадный пудинг
Новогодняя граните
НАПИТКИ
Сбитень с корицей
Морс из ягод
Напиток из барбариса
Розовый чай
Малиновый лимонад
Безалкогольная вишневая сангрия
Лимонад с мятой