электронная библиотека

Любимые рецепты

- разнообразные рецепты домашних заготовок. Тема номера - ГОТОВИМ ИЗ МЯСА.
Рулеты "Сырные удовольствия" - 500 г мякоти свинины, 1 ст. мясного бульона, 2 ст. л. кетчупа, 2 ст. л. сметаны, 4 ст. л. горчицы, 200 г твердого сыра, соль, перец. Мясо нарезать пластами, отбить, посолить, поперчить, смазать горчицей, оставить в холодном месте на 1-1,5 ч. Сыр нарезать длинными брусочками толщиной 1 см. Свернуть из мяса рулетики, в середину каждого положить брусочек сыра. Обжарить рулетики со всех сторон на сильно разогретой сковороде без масла, уложить в форму, залить соусом из бульона, кетчупа и сметаны. Накрыть крышкой и запекать в духовке при 180°С 2-2,5 ч. Подать рулетики, полив соусом. Гарнировать овощами. Рулетики "Карнавал" - 500 г мяса, 100 г сливочного сыра, / пучок петрушка, 2 зубчика чеснока, 8 ломтиков сыровялепого бекопа, соль, перец. Филе нарезать ломтиками и отбить. Смешать сыр с рубленой петрушкой и чесноком, посолить и поперчить. На каждый ломтик филе положить начинку, свернуть рулетиками и скрепить зубочистками. Обернуть рулетики беконом и жарить на среднем огне, переворачивая, 15 мин. Подать горячими на листьях салата, украсив зеленью, маслинами, ломтиками свежих овощей и лимона. Выбирайте на свой вкус, проявляйте кулинарную фантазию и радуйте своих близких!