Название: Золотые рецепты наших читателей №17 2021Год/месяц: 2021
Автор: коллектив
Страниц: 26/52
Формат: PDF
Размер: 2,8 Мб
Золотая коллекция рецептов - читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи. Тема номера - осень припасиха.
Чатни «Сливовый полдень» - по 800 г слив и яблок, 1/2 стручка перца чили, 3 луковицы, 1 головка чеснока, 2 ст.л. 9% уксуса, по 1 ст.л. сахара и соли, по 1 ч.л. корицы, имбиря, куркумы, паприки по 1/2 ч.л. молотых гвоздики, черного перца. Сливы без косточек и яблоки без кожуры измельчить. Лук нарезать, чеснок натереть на мелкой терке, смешать, обжарить на сковороде с растительным маслом 7 мин. Добавить фрукты, колечки чили, соль, сахар и пряности. Довести до кипения, тушить чатни 30 мин. на среднем огне, постоянно помешивая. Пробить смесь погружным блендером, влить уксус, варить еще 5 мин. Затем закатать соус в подготовленные банки.