Название: Скатерть Самобранка спецвыпуск №7 2009 Готовим красиво и вкусноГод/месяц: 2009/июль
Автор: коллектив
Страниц: 68
Формат: PDF
Размер: 4,3 Мб
Скатерть Самобранка - рецепты кулинарные. Тема номера - готовим красиво и вкусно. Лилия из моркови.
1. Отрезать кусочек моркови длиной 6-7 см, придать ему форму конуса, обрезав с пяти сторон.
2. На каждой стороне прорезать тонкие лепестки, не дорезая до основания.
3. С помощью кулинарных ножниц придать лепесткам треугольную или округлую форму.
4. Сделать второй и третий ряд лепестков, повернув цветок при нарезании так, чтобы лепестки располагались в шахматном порядке.
5. Придать форму лепесткам.
6. Из середины вырезать тонкие тычинки или удалить, чтобы получился открытый цветок.
Скатерть Самобранка спецвыпуск
АЗБУКА ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ
Герань из моркови
Лилии из моркови
Лилии из редиса
Веера из овощей
Звездочки и листья из редиса
Букеты из редиса
Роза из огурцов
Колокольчики из огурцов
Веер из огурца
Бантики из огурцов
Лилии и листья из огурца
Коса из помидора
Звездочки из помидора
Составные розы из помидора
Бордюр нз фруктов и огурца
Веер из редиса или помидора
Люпин нз яблока
Карбование лимона
Лотос из лимона
Фигурная нарезка овощей
Украшения из маслин
Пучки из лука
Ветки из зеленого лука
ПОДАЧА ПОВСЕДНЕВНЫХ И ПРАЗДНИЧНЫХ БЛЮД
Заливное «Весна и лето»
Заливное «Осень» и «Новогоднее»
Рулетики из овощей
Розы и рулетики из рыбы
В чем подать салаты
Подача рыбы: косички и рулеты
Роза из горбуши
Подача вторых блюд
Одна идея для двух блюд
Плетенка из лука
Рисунки соусом
Корзинка и виноградная гроздь из дыни
Корзинка из апельсина
Праздничная подача фруктов
Узоры на горячем шоколаде
Украшение края бокала