Дачная кухня к столу и впрок 1 2004

Автор: next от 18-10-2020, 10:58, просмотров: 47

0 Дачная кухня к столу и впрок 1 2004Название: Дачная кухня к столу и впрок 1 2004
Год/месяц: 2004/январь
Автор: коллектив
Страниц: 16
Формат: PDF
Размер: 3,0 Мб

Дачная кухня
- как лучше сохранить, приготовить и подать к столу то, что выращено на дачном участке, подворье, в крестьянском хозяйстве. ВИНЕГРЕТ ЗИМНИЙ - 300 г картофеля, 200 г свеклы, 200 г моркови, 100 г репчатого лука, 200 г сухой фасоли, 200 г соленых огурцов, полстакана растительного масла, 2 ч. ложки сахарного песка, соль по вкусу. Этот винегрет не случайно называют зимним, поскольку он достаточно сытный и калорийный, тем более что помимо приведенной ниже рецептуры в него можно добавить вареное мясо или рыбу. Сначала подготовьте овощи: промойте их, очистите от кожуры. Картофель залейте кипятком, отварите до готовности, нарежьте кубиками. Морковь тоже нарежьте кубиками, но сырую, положите в кастрюлю, залейте кипящей водой (примерно на 1/3 от занимаемого морковью объема), добавьте 1 ст. ложку растительного масла и 1 ч. ложку сахарного песка. Варите на слабом огне 20-25 мин. Свеклу варите так же, как и морковь, но отдельно от нее. Лук очистите, нарежьте и спассеруйте на растительном масле 1 мин. Нарежьте кубиками соленые огурцы. Фасоль промойте, залейте чистой водой и вымочите 4 ч. Затем варите в этой же воде до готовности. Все ранее подготовленные овощи (после того, как они остынут) соедините с фасолью, полейте растительным маслом, осторожно перемешайте.


Категория: Кулинарные

Поделиться
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.