электронная библиотека

Любимые рецепты

- разнообразные рецепты домашних заготовок. Тема номера - заготовки без соли уксуса и сахара. Огурцы необычные - огурцы, Заливка: 300 г клюквы, 4 ст. воды. Огурцы вымыть, опустить на 2-3 сек. в кипящую воду, затем уложить в стерилизованную 3 л банку. Для заливки: клюкву отварить, протереть через сито и прокипятить. Залить на 2-3 мин. огурцы, затем слить, довести до кипения и снова залить. Повторить 3 раза и закатать. Перевернуть банки вверх дном и оставить до полного остывания. Хранить в темном прохладном месте. Через 2 суток огурцы будут готовы. Закуска «Колесики» - 800 г кабачков, 2 ст. таматного соуса, 1/2 ст. растительного масла. Кабачки нарезать кружками, обжарить на масле с двух сторон до готовности. Остудить. В стерилизованные банки налить 2-3 ст. л. томатного соуса, затем плотно уложить кабачки. Томатный соус нагреть и залить кабачки, банки прикрыть крышками и стерилизовать: 0,5 л банки - 1 ч., 1 л банки - 1 ч. 10 мин. Закатать, перевернуть банки вверх дном и оставить до полного остывания. Хранить в темном прохладном месте.