электронная библиотека

Любимые рецепты

- разнообразные рецепты домашних заготовок. Тема номера - СЛИВЫ, ЯБЛОКИ и ГРУШИ. Джем «Венгерка» - 1 кг сливы, 300 г винограда без косточек, 600 г сахара. Сироп: на 0,5 л воды - 700 г сахара, 3/4 ст. брусники. Подготовленные сливу и виноград измельчить блендером, сложить в эмалированную кастрюлю, засыпать сахаром и оставить при комнатной температуре на 15 мин. Затем довести до кипения, влить сироп и варить до загустения. Горячий джем разложить в стерилизованные банки и закрыть полиэтиленовыми крышками. Хранить в темном сухом и прохладном месте. Для сиропа: в кипящей воде растворить сахар, добавить бруснику и кипятить 5 мин. Повидло «Цветик-семицветик» - 1,5 кг яблок, 700 г груш, 800 г слив, 1 кг сахара, 1/2 ст. фруктового уксуса. Яблоки и груши очистить, у слив удалить косточки. Подготовленные фрукты пропустить через мясорубку и варить 30 мин., помешивая. Добавить сахар, уксус и варить, помешивая, до загустения. Снять пену, расфасовать в стерилизованные банки, закатать и поставить на хранение в прохладное место. Намажьте повидло на хлеб и вкусный завтрак готов.