Название : Наша кухня №2 2022Год / месяц : 2022/февраль
Издательство : ООО "ИД Толока"
Страниц : 32
Формат : pdf
Размер : 6,6 Мб
Наша кухня - читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - украшаем блюда.
Паштет "Сюрприз" - 800 г куриной печенки, морковь, луковица, 100 г сливочного масла, 2/3 ст. сливок, несколько зубчиков чеснока, соль, перец, 5 вареных яиц, 1 ст. молока, сушеные орегано и петрушка. Печенку вымыть, очистить от пленок, удалить жир, залить молоком на 1,5 часа. Масло растопить на сковороде, положить нашинкованный лук. Морковь нарезать брусочками, добавить к луку, обжарить до румяного цвета. Печенку нарезать, промыть, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, переложить на сковороду с зажаркой. Посолить, поперчить, посыпать петрушкой и орегано, залить сливками и готовить до выпаривания жидкости. Измельчить смесь блендером до консистенции паштета. Форму для кекса застелить пищевой пленкой. выложить паштет на дно слоем толщиной I см, разровнять, на него в ряд — яйца. Закрыть оставшимся паштетом, накрыть свисающими концами пленки, утрамбовав, и поставить в холодильник. Когда паштет застынет, нарезать порционными кусочками и подать к столу. Наши хозяюшки-читательницы с удовольствием поделились своими фирменными рецептами.
Наша кухня №2 2022 скачать бесплатно