Название : На нашей кухне №2 2026Год / месяц : 2026/март-апрель
Страниц : 40
Формат : pdf
Размер : 21,4 Мб
На нашей кухне - читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - семьдесят пять пасхальных рецептов.
Вопросы - постные рецепты, пироги булочки, веселые десерты, рулеты заливное, веселые салаты, рыба мясо птица..Творожок с персиками - на семь порций, 400 г творога (от 9 %), 400 мл сиропа от персиков, 200 г сметаны, 100 г сахара, 20 г желатина, 7 половинок консервированных персиков, Готовим: Желатин замочите в сиропе на 20 мин. Распустите на водяной бане или в микроволновке, не доводя до кипения. В миску положите творог, сметану, сахар. Добавьте остывший сироп с желатином, пробейте погружным блендером до однородности. В широкие формочки для кексов налейте примерно по 100 мл творожной массы, а в центр уложите половинки персиков. Поставьте в холодильник на 4-5 часов для застывания. Чтобы достать желе из форм, опустите формочки в горячую воду на 10 сек. Время приготовления: 30 мин. Время ожидания: 4-5 часов. Слоёный мясной рулет - На 10-12 кусочков, 700 г филе куриного бедра, 200 г бекона или варено-копченой грудинки, 200 г шампиньонов, 100 г сыра, 2 луковицы, 2 ст. ложки растительного масла, Готовим: Каждое куриное филе накройте пищевой пленкой или пакетом и отбейте кухонным молотком. Грибы нарежьте тонкими пластинами, лук - тонкими полукольцами. Обжарьте в масле на сковороде. Сыр натрите на крупной терке. В форму для запекания распределите кулинарные нити (4 - по длине, 2 - по ширине). Соберите заготовку в такой очередности: куриное филе, бекон, грибы с луком, сыр. И так 4 слоя куриного филе, а между ними 3 начинки (ломтики бекона, грибы с луком и сыр). Сверху положите бекон. Перевяжите нитками. Запекайте в заранее разогретой до 170 °C духовке около 1,5 часов. Уберите нитки, немного дайте остыть и нарежьте порционными кусками. Время приготовления: 2,5 часа
На нашей кухне №2 2026